Muffuletta rolky

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 286, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 14 G., vlákno 1 G., cholesterol 39 mg, sodík 907 mg, cukr 2 G.

Tyto miniaturní rohlíky jsou plné všech chutí oblíbeného sendviče muffuletta z New Orleans. Nejlépe se hodí měkký, poddajný bílý sendvičový chléb, který je dodáván předkrájený. Několik krajíců rozválejte válečkem do jedné velké rohlíčky, na kterou poté dejte italské lahůdky a sýr a srolujte do rolády. Rohlík připravte večer předem, poté ho nakrájejte na malé rohlíčky a před podáváním je uspořádejte na talíři jako předkrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 šálku zelených oliv s pimentem
1 hrnek giardiniery (scezené)
1/4 šálku majonézy
18 tenkých krajíců bílého chleba, bez kůrky
200 g tenkých plátků mortadely
150 g tenkých plátků salámu
100 g tenkých plátků sýra provolone

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, žardiniéra, sýr provolone, salám, mortadellová klobása, olivový

Příprava pokrmu podle receptu:

Olivy najemno nasekejte v kuchyňském robotu a přendejte je do malé misky (do posledního kousku). Mísu kuchyňského robotu vytřete. Giardinieru najemno nasekejte a přendejte do středně velké misky, přidejte majonézu a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila.
Na stůl položte 45 cm dlouhý kus potravinové fólie. Na fólii rozložte 9 krajíců chleba do čtverce 3 x 3 tak, aby se krajíce překrývaly o 0,5 cm. V místech, kde se krajíce překrývají, pevně přitlačte prsty, aby se slepily. Chléb přikryjte dalším 45 cm dlouhým kusem potravinové fólie a několikrát jej rozválejte válečkem, přičemž jej přitlačte, dokud nebude plochý. Odstraňte horní kus potravinové fólie a na chléb rovnoměrně potřete polovinou giardiniery s majonézou.

Přeložte polovinu plátků mortadely napůl a položte je na spodní třetinu čtverce chleba. Na mortadellu položte polovinu plátků salámu a poté přidejte polovinu plátků provolonu (v každé řadě se překrývající). Na sýr rovnoměrně rozložte polovinu nakrájených oliv.
Chléb s náplní pevně srolujte do rolády, začněte odspodu a použijte přitom potravinovou fólii. Náplň postupně pevně zatlačte. Konce fólie pevně stáhněte a konce sevřete, abyste vytvořili velmi pevnou roládu.
Opakujte se zbývajícími 9 krajíci chleba a náplní. Rohlíky dejte do lednice alespoň na 2 hodiny nebo přes noc. Rozviňte rohlíky a každou nakrájejte na dvanáct 2cm širokých plátků.

Kategorie: