Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Sushi v krabici po Ósackém stylu - podrobný recept.

Složení:

• 450 g tuňáka, lososa, žlutoocasého rybka nebo mořského vlka vhodného na sushi
• 110 g oloupaného vařeného masa sněžného kraba z klepet
• 6 šálků vařené sushi rýže s octem
• 4 listy nori (mořské řasy) o velikosti přibližně 13 - 18 cm.
• 4 lžičky tobika (jikry z létající ryby)
• 4 lžičky majonézy
• Další vybavení: Oši-bako – dřevěná krabice na tvarování ingrediencí do obdélníkového tvaru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rýže, tuňák, losos, kanic červený, krabí maso, majonéza

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Rybu nakrájejte na tenké plátky (0,3 cm) podél vláken. Vnitřní obvod těsta oši-bako použijte jako šablonu, položte ho na nakrájenou rybu a ořízněte okraje tak, aby se plátky vešly do krabice.
Krok 2
• Nejprve do oši-bako vložte plát nori, poté první vrstvu ryby. Poté rovnoměrně rozetřete vrstvu krabího masa (30 gramů). Poté přidejte čajovou lžičku tobiko a majonézu a 1 šálek sushi rýže. Poslední vrstvu tvoří ryba. Přitlačte víko dolů, aby se sushi zhutnilo.
  
  Otočte krabici, abyste odhalili sushi, poté ho rozkrojte napříč na 6 stejných plátků a poté podélně napůl, abyste získali 12 kusů. Tento postup opakujte ještě 3krát, abyste získali 48 obdélníkových sushi. Sushi uchovávejte v chladničce až do podávání.

Hlasy: 2