5hvězdičkové rolky s pálivou omáčkou

Jak připravit pětihvězdičkové rolky s pálivou omáčkou

Kuchyně:asijský,

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 14

Tyto lahodné rolky s lososem a tuňákem se snadno připravují doma, ale vaši blízcí vám jen stěží uvěří, že jste si je neobjednali v restauraci! Jsou plněné čerstvým lososem a okurkou a zvenku jsou ozdobeny plátky lehce opečeného tuňáka. Zvláštní chuť jim dodává super pálivá poleva ze tří druhů chilli papriček. Pro vyváženou pikantnost polevu používejte střídmě.

Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 732, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 63 G., sacharidy 58 G., vlákno 6 G., cholesterol 131 mg, sodík 1051 mg, cukr 20 G.

Složení:

Pálivá omáčka

1 hrnek lístků koriandru
0,5 šálku citronové šťávy
1/4 lžíce soli
7 thajských chilli papriček
6 lusků habanera
4 lusky serrano
2 malé kolečka bílé cibule

5hvězdičkové rolky

2 pláty ostrého nori
1 hrnek vařené rýže na sushi
Půlka okurky, oloupané a zbavené semínek, nakrájená na tenké proužky
2 pikantní filety z lososa (asi 170 g každý)
110 g opečeného pikantního tuňáka
Speciální vybavení: bambusová rohož

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

losos, tuňák, rýže na sushi, nori, pepř serrano, koriandr, okurky

Doporučujeme

10 klasických šampaňských koktejlů

97 nejlepších předkrmů na Nový rok a Vánoce

Novoroční dezerty, 31 receptů

31 úžasných receptů na silvestrovskou večeři

64 receptů na koktejly a nápoje na novoroční svátky

64 receptů na silvestrovské koktejly a nápoje

88 nejlepších receptů na sladké pečené dobroty a dezerty na novoroční svátky

88 nejlepších receptů na sladké pečivo a dezerty

50 rychlých a snadných receptů na novoroční svátky

50 rychlých a snadných receptů na novoroční jídla

Příprava:

Krok 1

Pálivá omáčka:

V mixéru smíchejte koriandr, citronovou šťávu, sůl, chilli a cibuli a mixujte 5 minut do hladka.

Krok 2

Rohlíky:

Bambusovou podložku přikryjte kusem potravinové fólie. Položte na podložku jeden plát nori. Přidejte polovinu rýže na sushi a pevně přitlačte, aby se vytvořila rovnoměrná vrstva. Otočte bambusovou podložku tak, aby rýže byla na vnější straně rolky.

Krok 3

Na nori položte polovinu pikantního lososa a okurek. Podložku srolujte dopředu a ingredience k sobě přitlačte, aby vytvořily rolku. Sejměte fólii.

Krok 4

Na rolku položte polovinu opečeného tuňáka. Rolku nakrájejte na malé kousky a pokapejte pálivou omáčkou. Postup opakujte se zbývajícími ingrediencemi a připravte druhou rolku.