Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 2 role

Sushi rolky v řeckém stylu - podrobný recept.

Složení:

• 2 listy nori
• 1 hrnek rýže na sushi (viz recept níže)
• 8–10 vypeckovaných oliv, rozpůlených
• 30-60 g rozdrobeného sýra feta
• 1 středně velká okurka, oloupaná a nakrájená na tenké plátky
• Nakládaný zázvor k podávání
• Wasabi k servírování
• Sójová omáčka k podávání
• 110 g pečené červené papriky, nakrájené na tenké plátky (pokud je konzervovaná, před použitím sceďte nálev)

Rýže na sushi:

• 3 lžíce vody
• 1 čajová lžička soli
• 1 hrnek krátkozrnné rýže na sushi
• 1/4 lžíce rýžového octa

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sýr feta, okurky, zázvorový kořen, kulatozrnná rýže, vinný ocet, sójová omáčka, mořské řasy, nori, chilli paprička, olivový, wasabi

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Položte 1 plát nori podélně na bambusovou podložku lesklou stranou dolů. Umístěte plát přibližně 2,5 cm od okraje podložky, která je nejblíže k vám. Navlhčete si ruce studenou vodou a vezměte hrst sushi rýže. Vložte rýži doprostřed plátu nori a prsty ji rovnoměrně rozetřete po povrchu.
Krok 2
• Dále na povrch rolky vodorovně rozložte pečené červené papriky, olivy, sýr feta a okurky. Pomocí podložky sushi srolujte, přitlačte a zmáčkněte ji, abyste vytvořili kulatou rolku doutníkovitého tvaru. Ostrým nožem nakrájejte rolky na 15 koleček o tloušťce 2,5 cm. Rolky položte na bok rýží nahoru a podávejte s nakládaným zázvorem, wasabi a sójovou omáčkou.
  
  Rýže na sushi: Do středně velkého hrnce nalijte vodu a sůl. Přikryjte pevně přiléhající poklicí. Přiveďte vodu k varu. Přidejte rýži, znovu přiveďte k varu na středním plameni a poté snižte plamen na minimum, aby tekutina sotva vařila. Jakmile se voda zcela odpaří, sejměte hrnec z plotny. Vmíchejte rýžový ocet a nechte rýži před použitím vychladnout.

Hlasy: 2