Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 4 lžíce.

Rýže na sushi - podrobný recept.

Složení:

• 2 lžíce. rýže na sushi nebo kulatozrnnou rýži
• 2 hrnky vody, plus více na propláchnutí rýže
• 2 lžíce rýžového octa
• 2 lžíce cukru
• 1 lžíce hrubé soli

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kulatozrnná rýže, rýžový ocet

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vložte rýži do misky a zalijte studenou vodou. Rýži ve vodě promíchejte, sceďte a opakujte 2–3krát, dokud voda nebude čirá.
  
  Vložte rýži do středně velkého hrnce, přidejte 2 hrnky vody a postavte na vysoký plamen. Přiveďte k varu bez pokličky. Jakmile voda začne vřít, snižte plamen na minimum a hrnec přikryjte pokličkou. Vařte 15 minut na mírném ohni. Sejměte z plotny a nechte 10 minut odstát pod pokličkou.
Krok 2
• V malé misce smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl. Ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon 30–45 sekund. Přendejte rýži do větší dřevěné nebo skleněné misky a přidejte směs s octem.
  
  Důkladně promíchejte, aby se obalilo každé zrnko rýže. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté použijte na sushi nebo sashimi.

Hlasy: 3