Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: průměrný
Porce: 4

Tohle není skutečný mozek, ale vypadá to velmi podobně!

Tento strašidelný předkrm z uzeného lososa je ideální pro halloweenskou párty. Vše, co potřebujete, je jedno zralé avokádo, smetanový sýr, uvařená rýže na sushi, uzený losos, červené tobiko (jikry z létající ryby) a trochu času – žertík se povedl!

Složení:

• 1 avokádo
• Tvaroh
• Vařené rýže na sushi
• Uzený losos
• Tobiko (jikry létající ryby)
• Wasabi, sójová omáčka, nakládaný zázvor k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

uzený losos, smetanový sýr, kulatozrnná rýže, Avokádo, sójová omáčka, zázvorový kořen, wasabi

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• 
  Avokádo rozkrojte napůl a odstraňte pecku. Každou polovinu opatrně oloupejte. Z krémového sýra vytvarujte dvě malé kuličky; jednu kuličku vtlačte do jedné poloviny, kde bývala pecka.
Krok 2
• 
  Hotovo. Teď je smetanový sýr v obou polovinách avokáda.
Krok 3
• 
  Stiskněte obě poloviny k sobě a použijte smetanový sýr, aby se spojily.
Krok 4
• 
  Na avokádo položte vychladlou uvařenou rýži na sushi ve tvaru mozku a uprostřed nechte malou drážku.
  
  
Krok 5
• 
  Uzeného lososa nakrájejte na tenké plátky. Každý kousek vyválejte do nepravidelného tvaru.
Krok 6
• 
  Každý plátek lososa vložte do rýže a vytvořte tak tvar mozku. Pracujte rychle a opatrně a ujistěte se, že máte čisté a chladné ruce.
Krok 7
• 
  Pokračujte ve vrstvení lososa, dokud nebudou boky zcela pokryté, ale uprostřed „mozku“ zůstane malá prohlubeň. Jemně přitlačte fólii kolem misky, abyste kousky lososa utěsnili k sobě a odstranili vyčnívající rýži.
Krok 8
• 
  Odstraňte obal a opatrně lžičkou vložte tobiko (jikry z létající ryby) do prohlubně podél středu mozku.
  
  
Krok 9
• 
  Přitlačte přes mozek další vrstvu plastové fólie, aby se vytvořil její tvar, a opatrně ji odstraňte.
Krok 10
• 
  Teď máte předkrm, který vypadá jako skutečný mozek, ale chutná jako sushi rolka s uzeným lososem.
Krok 11
• 
  Podávejte rolku s mozkem a sushi s wasabi, sójovou omáčkou a nakládaným zázvorem.

Hlasy: 2