Halloweenský dort s cukrovinkami

Hlasy: 6

Jak si vyrobit - Halloweenský cukrový dort

Fotografie pokrmu: Kat Teutsch

Čas: 3 hodiny.
Složitost: průměrný
Porce: 25 - 30

Tento zábavný dezert z časopisu Food Network vypadá jako halloweenský kyblík se sladkostmi, ale ve skutečnosti je to dort, který se snadno a jednoduše připravuje díky předem připravené směsi a zábavným barevným polevám.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 krabice (každá po 500 g) kořeněné směsi na dort
Sprej na vaření
8 vajec kategorie CO
2 hrnky podmáslí nebo kefíru
2/3 šálku rostlinného oleje
2 balení (každé po 450 g) vanilkové polevy (fondánu)
Oranžové gelové potravinářské barvivo na pozadí
Škrob na poprášení
340 g pomerančové cukrové pasty (lze zakoupit ve specializovaných cukrárnách nebo online)
1/2 hrnku tmavé čokoládové polevy
2 dlouhé černé proužky lékořice
Malé bonbóny na naplnění „kyblíku“

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenkové těsto, vejce, kyselé mléko, kefír, tmavá čokoláda, lékořicové bonbóny

Příprava pokrmu podle receptu:

Vystříkejte jednu kulatou formu na dort o průměru 20 cm a dvě drážkované formy na muffiny o objemu 1,5 l sprejem na pečení. Směs na dort, vejce, podmáslí a rostlinný olej prošlehejte mixérem a těsto rozdělte do forem.

Pečte, dokud špejle nevyjde čistá: Kulaté dorty se pečou asi 25 minut a cupcaky s otvory 30–35 minut. Nechte vychladnout.

Vanilkovou polevu vybarvěte oranžovým potravinářským barvivem. Ořízněte ploché strany cupcaků s otvorem a kulatého cupcaku tak, aby se shodovaly.

Jeden cupcake s otvorem otočte dnem vzhůru a potřete polevou. Navrch položte kulatý cupcake, další polevu a další cupcake s otvorem, poté polevou potřete celý dort a dejte na 30 minut do lednice.

Lehce poprášte list pečícího papíru škrobem. Fondán na papíru rozválejte do obdélníku o rozměrech 53 x 20 cm a tloušťce 0,3 cm. Nastříhejte 12 proužků, každý 20 cm dlouhý a 4,5 cm široký, a podél okrajů udělejte zářezy, jak je znázorněno na fotografii.

Položte fondánové proužky na dort, lehce je přitlačte a uhlaďte od dna směrem nahoru. Dort dejte na 30 minut do lednice.

Nakreslete na papír oči, nos a ústa dýně a vystřihněte je. Šablony připevněte k dortu párátky. Pomocí loupacího nože obkreslete všechny detaily a poté párátka a papír odstraňte.

Nožem udělejte řezy podél nakreslených čar, prořízněte tmel a trochu i dortovou vrstvu. Špičkou nože odstraňte vyříznuté kousky.

Pomocí zářezů udělejte do dortu prohlubně hluboké 2,5 cm. Vložte čokoládovou polevu do silného plastového sáčku, ustřihněte špičku a vymáčkněte polevu do prohlubní.