Kotel lektvarů

Hlasy: 2

Čas: 3 hodiny.
Složitost: průměrný
Porce: 14–16

Upečte si úžasný halloweenský dort ve tvaru kotlíku na lektvary. Pro realistický vzhled nakrájejte čtyřvrstvý dort podle pokynů v receptu. Základem kotlíku je čokoládový piškotový korpus s vrstvami čokoládové polevy a polevou obarvenou černým potravinářským barvivem. Rukojeti jsou mini koblihy pokryté čokoládou. Plameny pod kotlíkem jsou vyrobeny z červených, oranžových a žlutých želé bonbónů a bublající zelená tekutina v kotlíku je limetkové želé. Všechny ingredience na dort jsou vyrobeny z kupovaných směsí, takže je jeho příprava snadná.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 balení 450-500 g hotové směsi na čokoládový piškot (+ případné další potřebné ingredience)
2 x 90g sáčky suché směsi na želé s příchutí limetky
3 balení po 450 g. tmavá čokoládová poleva
220 g. bílá glazura
Černé potravinářské barvivo
10–12 klínků marmelády (oranžové, červené a žluté)
2 mini koblihy v čokoládě

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na dort, želatina, tmavá čokoláda, krém, barvivo, marmeláda, koblihy

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Čtyři dortové formy o průměru 22 cm (9 palců) vystříkejte sprejem na pečení. Smíchejte těsto na piškotový korpus, rovnoměrně ho nalijte do forem a pečte podle pokynů na obalu. Mezitím si připravte želé podle pokynů na obalu.

Dlouhým zoubkovaným nožem ořízněte vyklenuté vrcholy dortových vrstev. Všechny 3 vrstvy sestavte na malém kartonovém kruhu a překryjte je tenkou vrstvou čokoládové polevy. Dejte zmrazit alespoň na 30 minut.

Třívrstvý dort položte na obrácenou dortovou formu (usnadní se tak ořezávání). Malým zoubkovaným nožem nejprve zaoblite spodní okraj dortu a poté horní. Vrch potřete polevou.

Zbývající vrstvu dortu položte na dort a nechte alespoň 30 minut zmrazit. Spodní okraj této vrstvy seřízněte tak, aby vznikla mělká miska.

Uprostřed vrchní vrstvy dortu vyřízněte kruh o průměru 15 cm a hloubce 5 cm. Vnitřek otvoru vymažte bílou polevou.

Zbývající čokoládovou polevu obarvte na černo. Dort potřete tenkou vrstvou černé polevy; dejte na asi 20 minut do mrazáku, poté potřete zbývající polevou (odložte si asi 1 polévkovou lžíci). Vraťte dort do mrazáku.

Jakmile želé ztuhne, míchejte ho, dokud se netvoří hrudky. Před použitím uložte do chladničky.

Vytvořte plamen:

Malým nožem rozřízněte gumové klínky medvídků napůl, abyste vytvořili dva tenčí plátky. Prsty slepte několik kousků různých barev k sobě, jak je znázorněno na obrázku. Tento postup opakujte, abyste vytvořili asi 20 světýlek.

Kolem dna „kotlíku“ přitlačte plamen. Z každého koblihu odřízněte jednu třetinu. Pomocí odložené černé polevy jako lepidla přitlačte koblihy k okrajům dortu, abyste vytvořili rukojeti. Těsně před podáváním přidejte želé.