Galaxický dort

Čas: 10 minut plus doba chlazení
Složitost: průměrný
Porce: 8

Dorty Galaxy se staly populárními díky svým úžasným barvám, které připomínají hvězdnou noční oblohu, polární záři nebo arktickou krajinu. Navíc tato kombinace různých odstínů modré vypadá docela neobvykle a všestranně. Tato dekorace je ideální pro sváteční večírek nebo tematickou párty. Na první pohled se dort Galaxy může zdát složitý, ale jde o vícebarevnou polevu a jako základ můžete použít jednoduchý vrstvený dort se smetanou. Ano, profesionálové dělají tuto polevu zrcadlovou, ale pokud odstíny správně zkombinujete, váš matný dort bude vypadat neméně působivě a stylově.

Galaxy dorty si vzaly Instagram útokem, ale udělat zrcadlovku hned napoprvé správně může být docela náročné. Místo toho jsme přišli se zjednodušenou verzí s použitím kupované polevy*.

Doporučujeme

Recept:

Dej to kulatý vrstvený dort Koláč vložte do obrácené dortové formy postavené na plech a potřete jej tenkou, rovnoměrnou vrstvou bílé polevy. Pomocí gelového potravinářského barviva obarvte 2 hrnky polevy tmavě modrou barvou, poté další 1/2 hrnku akvamarínové, 1/2 hrnku fialové a 1/2 hrnku královské modři. Tmavě modrou polevu ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, dokud nebude velmi tekutá, poté postup opakujte s ostatními barvami. Rychle nalijte tmavě modrou polevu na dort, dokud nebude zcela pokrytá a stékat po bocích předem vychlazeného dortu. Poté dort pokapejte zbývající modrou polevou a polevu uhlaďte stěrkou. Pomocí malého cukrářského štětce pokapejte dort bílým potravinářským barvivem, posypte jedlými třpytkami a nechte polevu znovu ztuhnout.

Poznámka*

Potravinářská barviva, posypky a jedlé třpytky najdete v regálu Sweet Crafts pro cukráře. Prodávají se ve velkých obchodech specializujících se na produkty pro výrobu potravin, cateringové potřeby a kavárny..