Sushi dort

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: průměrný
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 931, celkový tuk 26 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 181 G., vlákno 9 G., cholesterol 12 mg, sodík 437 mg, cukr 142 G.

Překvapte milovníka sushi dortem ve tvaru obří rolky s lososem! Fondán z hořké čokolády marshmallow se promění v mořskou řasu nori, ze zeleného jablka v okurku a ze sušeného ovoce na oranžové bázi v kousky lososa. Obarvte nadýchanou rýži křupavou bílou glazurou, aby připomínala rýži na sushi, a naaranžujte ji na dort. Podávejte dort na dřevěném prkénku se zelenou wasabi polevou a nakládaným zázvorem vyrobeným z žvýkacích bonbonů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení směsi na žlutý piškot o hmotnosti 420-50 g (+ potřebné další ingredience)
1 balení (450 g) bílé polevy
1 hrnek bílých bonbónů Candy Melt
3/4 šálku nafouknuté rýže
4-5 kusů sušeného manga nebo papáji
Půlka zeleného jablka, nakrájeného na malé kousky
Šťáva z půlky citronu
1 balíček (280 g) mini marshmallows
450 g moučkového cukru
1 1/4 hrnku tmavého kakaového prášku, plus navíc na poprášení
4 lžíce nesoleného másla pokojové teploty
Zelené potravinářské barvivo
4-5 růžových gumových bonbónů Starburst
Sprej na vaření

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na dort, puchnutá rýže, čokoládové lupínky (granule), kakao, ibišek, jablka, papája

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Dvě kulaté dortové formy o průměru 20 cm vystříkejte sprejem na pečení. Vymíchejte těsto na piškot podle pokynů na obalu a rovnoměrně ho rozdělte do forem.
Upečte koláče podle návodu a nechte je 15 minut vychladnout. Poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.

Vyklenuté vrcholy dortů ořízněte dlouhým zoubkovaným nožem, abyste vytvořili hladký povrch. Na jeden dort natřete polevu, poté ho otočte a položte na něj druhý dort. Celý dort potřete tenkou vrstvou polevy nahoře i po stranách. 1/4 hrnku polevy si odložte na wasabi.

Rozpusťte bílé bonbóny v mikrovlnné troubě a míchejte každých 30 sekund, dokud nevznikne hladká směs. Přidejte nafouklou rýži a promíchejte.

Nožem vyrýsujte doprostřed dortu kruh o průměru 8 cm. Do jedné poloviny kruhu rozložte sušené mango a v případě potřeby ořízněte kousky. Jablko pokapejte citronovou šťávou a položte ho řeznou stranou nahoru vedle manga, přičemž ho přitlačte k dortu.
Zabalte dort do proužku pečicího papíru o rozměrech 12 x 60 cm, který mírně přesahuje dort. Rozložte pukanou rýži kolem jablka a sušeného manga uvnitř dortu. Dejte dort do lednice.
Na přípravu nori ohřejte marshmallows v mikrovlnné troubě s 1/4 hrnku vody v 30sekundových intervalech a míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Přelijte do mísy kuchyňského robotu. Vmíchejte moučkový cukr a poté postupně přidávejte kakaový prášek, dokud směs nevznikne hladká. Vmíchejte máslo.
Posypte list pečicího papíru kakaovým práškem a čokoládovou směs vyválejte na proužek o rozměrech 12,5 x 65 cm. Delší strany ořízněte, aby byly rovné.
Odstraňte z dortu pečicí papír. Opatrně omotejte čokoládový proužek kolem dortu a zarovnejte horní okraj s horním okrajem nadýchané rýže. Spodní okraj ořízněte tak, aby byl v jedné rovině se spodním okrajem. Pokud se proužek roztrhne, jednoduše natrženou část sevřete. Dort přendejte na prkénko.
Na wasabi obarvte zbývající polevu zeleným potravinářským barvivem a dejte na 15 minut zmrazit, aby ztuhla; položte ji na prkénko. Na nakládaný zázvor zploštěte bonbóny Starburst, vytvarujte je do křivek a položte na prkénko.