Lilek Caponata po řeckém způsobu

Hlasy: 7

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Caponata z lilku v řeckém stylu - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 velký lilek, nakrájený na kolečka o velikosti 2,5 cm
1 plechovka (410 g) nakrájených rajčat se šťávou
2 cukety, nakrájené na kolečka o velikosti 2,5 cm
2 žluté cukety, nakrájené na kolečka o velikosti 2,5 cm
2 nakrájená rajčata
1 červená cibule, oloupaná a nakrájená na 2,5 cm klínky
1 brambor, oloupaný a nakrájený na kostky o velikosti 2,5 cm
3 rozdrcené stroužky česneku
1/4 hrnku olivového oleje
1,5 lžičky soli
1 čajová lžička mletého černého pepře
1 čajová lžička sušeného oregana
4–6 krajíců opečeného kváskového chleba (viz níže) recept)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, žlutá cuketa, cuketa, rajčata, cibule, česnek, brambor, oregano, toasty

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 205 °C.

Nalijte konzervovaná rajčata do zapékací misky o objemu 3,5 litru a rozložte je tak, aby zcela pokryly dno. Ve velké míse smíchejte zbývající ingredience (kromě chleba). Dobře promíchejte. Na konzervovaná rajčata rovnoměrně rozložte zeleninu.
Zapékací misku přikryjte alobalem a vložte do trouby na 20 minut. Sejměte alobal a pečte, dokud zelenina po okrajích nezezlátne, asi 30–40 minut.

Podávejte jako přílohu nebo na opečeném chlebu jako hlavní chod.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Hlavní chody / Zelenina a houby / Řecká kuchyně / Giada De Laurentiis

Podobné recepty