Kuřecí guláš po řeckém způsobu (Kota Kokkinisto)

Hlasy: 7

Jak připravit řecký kuřecí guláš (Kota Kokkinisto)

Čas: 1 hodina 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Kuřecí guláš po řecky (Kota Kokkinisto) - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kuře, nakrájené na 8 kusů (0,9 - 1,4 kg)
3 lžíce olivového oleje
1 čajová lžička mleté skořice
Sůl a mletý černý pepř
2 hrubě nakrájené cibule
3 rozdrcené stroužky česneku plus 2 celé stroužky
110 ml suchého bílého vína
2 lžíce vody
170 g rajského protlaku
1 hrnek sýra Myzithra
Tip na servírování: S vařenou rýží nebo těstovinami orzo

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, rýže, těstoviny orzo, rajský protlak, bílé víno, cibule, česnek, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na vysokém plameni. Kuře osolte, opepřete a opečte ze všech stran.

Snižte plamen na středně vysoký, přidejte cibuli a prolisovaný česnek a za občasného míchání vařte 3 minuty. Přidejte víno, abyste odstranili všechny zhnědlé kousky ze dna, a nechte ho téměř úplně odpařit.
Přidejte vodu, rajský protlak a celé stroužky česneku. Přidejte kuře, přikryjte pánev pokličkou a vařte na mírném ohni hodinu, dokud kuře není uvařené. V případě potřeby přidejte více vody.

Nejlépe se podává s rýží nebo orzem. Posypte sýrem Myzithra.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Pták / Řecká kuchyně / Kočka Cora

Podobné recepty