Pečené kuře po řeckém způsobu

Hlasy: 1

Jak připravit kuře v řeckém stylu v troubě

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 791, celkový tuk 67 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 12 G., vlákno 4 G., cholesterol 206 mg, sodík 1163 mg, cukr 3 G.

Tento neuvěřitelně jednoduchý pokrm dodá pečeným kuřecím stehnům zářivou chuť klasického řeckého salátu. Jednoduše smíchejte ingredience, včetně oliv, kaparů a hroznových rajčat, s kuřetem a pečte dozlatova a křupava a zelenina měkká. Navrch posypte rozdrobenou fetou a podávejte s quinoou nebo rychlým zeleninovým salátem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 malých kuřecích stehen s kůží a kostmi (asi 1,1 kg)
2 hrnky hroznových rajčat, rozpůlených
1 hrnek vypeckovaných oliv Kalamata
1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
0,5 hrnku kaparů v nálevu (s tekutinou)
0,5 hrnku červeného vinného octa
0,5 šálku olivového oleje
1/4 lžíce sušeného oregana
60 g rozdrobené fety (asi 1/3 hrnku)
Uvařená quinoa, připravená k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, hroznová rajčata, Olivy z Kalamaty, sýr feta, oregano, vinný ocet, kapary

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt trouby do prostřední části a předehřejte troubu na 200 °C.
Ve velké míse smíchejte kuřecí stehna, rajčata, olivy, cibuli, kapary v nálevu, ocet, olivový olej, oregano, 1 čajovou lžičku soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Míchejte, dokud kuře není dobře obalené.

Vše přendejte do zapékací misky o rozměrech 22 x 32 cm. Kuřecí kousky položte v jedné vrstvě na zeleninu kůží nahoru, aby byla kůže jasně viditelná (takto se lépe osmaží).
Pečte odkryté 50 minut, poté zvyšte teplotu trouby na 230 °C. Pečte dalších 10 minut, dokud kůže nebude křupavá a zlatavá, kuře nebude propečené (teploměr zapíchnutý do nejsilnější části stehna, směrem od kosti, by měl ukazovat 74 °C) a tekutina v pánvi se nezredukuje na polovinu.
Posypte fetou a nechte 5–10 minut odpočinout před podáváním. Kuře podávejte s omáčkou z pánve.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snadné recepty na kuře / Trouba / Večeře / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / Pták / Husté polévky a dušená jídla / Food Network - recepty / Řecká kuchyně

Podobné recepty