Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 8

Kuřecí křidélka se marinují v bílém víně, citronové šťávě a bylinkách a poté se grilují do lehkého opečení. Jsou šťavnatá, křehká a lahodně chutná. Podávejte posypaná rozdrobenou fetou a pokapaná osvěžující jogurtovou omáčkou s koprem a česnekem.

Složení:

• Šťáva ze 4 citronů (asi 0,5 hrnku) + klínky citronu na servírování
• 1 hlávka česneku, stroužky oddělené a oloupané
• 2/3 hrnku extra panenského olivového oleje
• 2/3 šálku suchého bílého vína
• 3 lžíce sušené máty
• 3 lžíce sušeného oregana
• 1,8 kg celých kuřecích křídel
• 1 hrnek obyčejného řeckého jogurtu
• 3 lžíce jemně nasekaného čerstvého kopru
• Rostlinný olej na vymazání roštů grilu
• Rozdrobená feta

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí křidýlka, česnek, citrón, bílé víno, sýr feta, jogurt, kopr, oregano, máta

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V mixéru smíchejte citronovou šťávu, česnek a 2 lžičky soli a mixujte do hladka. 2 lžíce zálivky přendejte do středně velké mísy a dejte stranou na jogurtovou omáčku. Do zbývajícího česnekovo-citronového zálivky v mixéru přidejte olivový olej, víno, mátu a oregano a mixujte do hladka. Marinádu nalijte do velké mísy a přidejte kuřecí křidélka. Ochuťte černým pepřem a promíchejte, aby se rovnoměrně obalila, poté přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu nebo přes noc.
Krok 2
• Mezitím si připravte jogurtovou omáčku.:
  
  Do misky s odloženou směsí česneku a citronu přidejte jogurt a kopr, opepřete a promíchejte. Omáčku nalijte do servírovací misky, přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice do podávání.
Krok 3
• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Lehce vymažte rošty grilu olejem a grilujte kuřecí křidélka, často je otáčejte, aby se nepřilepila, dokud nezezlátnou, lehce opečou po okrajích a nebudou propečená, asi 25 minut.
Krok 4
• Křídla přendejte na servírovací talíř a osolte. Pokapejte jogurtovou omáčkou a posypte rozdrobenou fetou. Ihned podávejte s klínky citronu.

Hlasy: 1