Kuřecí křidélka pečená ve švestkové glazuře
Hlasy: 4
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Kuře je oblíbeným jídlem po celém světě, protože je to jedna z nejpraktičtějších potravin. Je k dostání téměř v každém obchodě s potravinami, je relativně levné a rychle se připravuje – sen každého kuchaře. Tato křidélka připravená podle tohoto receptu jsou skvělým předkrmem pro přátelská setkání a grilování. Nezapomeňte si jich pár schovat i pro sebe, protože tato křidélka jdou jako horké pečivo!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 12 celých kuřecích křídel, plec a plochých
- 2 lžíce rostlinného nebo olivového oleje
- 3/4 šálku švestkové omáčky Tkemali
- 0,5 šálku pomerančové šťávy
- 5cm kousek zázvorového kořene, oloupaný
- 3 lžíce tamari omáčky (tmavá sójová omáčka)
- 1 lžička červených chilli vloček
- 1/4 šálku nasekaných lístků koriandru
- 1/4 šálku nasekaných bazalkových lístků
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí křidýlka, švestkový džem, Pomerančový džus, sójová omáčka, zázvorový kořen, vločky červené papriky, koriandr, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 205 °C po dobu jedné hodiny.
- V pánvi vhodné do trouby rozehřejte rostlinný olej na vysokém plameni. Kuřecí křidélka důkladně osolte a opepřete. Jakmile olej začne syčet, rovnoměrně je rozložte v jedné vrstvě na dno pánve. Smažte 3 minuty z každé strany.
- Během smažení křídel připravte švestkovou polevu.V malém hrnci na vysokém plameni povařte švestkovou omáčku, pomerančovou šťávu, zázvor, tamari a vločky pálivé papriky. Přiveďte k mírnému varu, poté snižte plamen a duste, dokud křídla nebudou propečená. Vyjměte zázvor z polevy.
- Vroucí polevou přelijte osmažená křidélka. Vložte plech do trouby a pečte 20 minut, v polovině pečení křidélka otočte, aby se rovnoměrně propekla.
- Vyjměte pánev z trouby a pokud poleva nepřipomíná hustý sirup, vraťte pánev na sporák a nechte polevu asi 1 minutu zredukovat. Potřete křídla polevou a ozdobte koriandrem a bazalkou.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Kategorie:
Podobné recepty
