Grilovaná kuřecí křidélka s jogurtovou omáčkou

Hlasy: 1

Jak připravit - Grilovaná kuřecí křidélka s jogurtovým dipem

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 826, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 133 G., vlákno 10 G., cholesterol 38 let mg, sodík 2550 mg, cukr 83 G.

Kdo by nemiloval křupavá kuřecí křidélka?! Tento recept nevyžaduje smažení a je ideální pro každého. Nejprve kuřecí křidélka blanšírujte v osolené vroucí vodě, aby se uvařila a odstranila tuk z kůže. Můžete to udělat předem. Těsně před podáváním křidélka grilujte (nebo na grilovací pánvi) a potřete je omáčkou. Křidélka budou dokonale šťavnatá a křupavá.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Křídla

3 kuřecí křidélka, rozkrojená napůl (bez špiček)

Omáčka na smažení

Řepkový olej na vymazání pánve
1 lžíce strouhaného zázvoru
2 stroužky česneku, nastrouhané
1 hrnek kečupu
1–2 lžíce javorového sirupu
2 lžíce sambalu
2 lžíce vody
2 lžíce celých semínek kmínu, opražených a rozdrcených
Kůra a šťáva ze 2 limetek

Dip omáčka

1 hrnek obyčejného řeckého jogurtu
1/4 šálku nasekaného koriandru
1 lžíce garam masaly
1 lžíce strouhaného zázvoru
Kůra a šťáva z 1 limetky
2 stroužky česneku, nastrouhané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí křidýlka, jogurt, garam masala, limetková šťáva, javorový sirup, Sambal Olek, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 120 °C.
Křídla:

Křídla blanšírujte v osolené vroucí vodě 8 minut a poté pečte 4 minuty. Křídla položte na mřížku vyloženou papírovou utěrkou a osušte.

Omáčka na smažení:

Pánev vymažte olejem a rozehřejte na středním plameni. Opečte zázvor a česnek se špetkou soli. Přidejte kečup, javorový sirup, sambal, vodu a kmín a nechte několik minut povařit. Přidejte limetkovou kůru a šťávu.
Křídla položte na grilovací pánev a opékejte na středním plameni a potřete grilovací omáčkou. Smažte dozlatova, 3–5 minut z každé strany.
Dip omáčka:

V misce smíchejte jogurt, koriandr, garam masalu, zázvor, limetkovou kůru a šťávu, česnek a špetku soli. Podávejte křidélka s dipem.