Buffalo křidélka na pánvi

Hlasy: 8

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pikantní kuřecí křidélka Buffalo patří k nejoblíbenějším pivním předkrmům. Tento recept je připraví rychle a snadno. Kuřecí křidélka se smaží do křupava a potřejí se směsí rozpuštěného másla a pálivé omáčky. K podávání jednoduše smíchejte ranch dresink s modrým sýrem a kajenským pepřem. Pikantní křidélka namočte do dresinku z modrého sýra a dobrou chuť. Skvělou přílohou jsou stonky celeru.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Pikantní křidélka Buffalo

24 - 26 kuřecích křídel
0,5 hrnku (110 g) másla
1 šálek pálivé omáčky Sriracha
Rostlinný olej na smažení

Pikantní dip z modrého sýra

220 g. rančový dresink
1/4 šálku rozdrobeného modrého sýra
1/4 lžičky kajenského pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí křidýlka, pálivá omáčka, rančová omáčka, modrý sýr, mletý kajenský pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

Ořízněte špičky křídel a vyhoďte je. Zbývající kuřecí křídla rozkrojte napůl u kloubu. Křídla opečte na předehřáté pánvi s asi 5 cm rostlinného oleje, dokud nebudou propečená. Osušte papírovými utěrkami.
Rozpusťte máslo s pálivou omáčkou. Smažená křidélka promíchejte s horkým máslem. Podávejte s omáčkou z modrého sýra nebo vinaigrette a stonky celeru.

Pikantní dip z modrého sýraVšechny ingredience smíchejte v malé misce. Podávejte se smaženými křídly.

Autor receptu - Sarah Moulton (USA) – šéfkuchařka, televizní moderátorka, kulinářská spisovatelka

Kategorie:

recept / Smažení / Pánev / Předkrmy / Pivní pochutiny / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / Americká kuchyně

Podobné recepty