Křupavá buvolí cuketa v troubě
Hlasy: 7
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Nyní si i vegetariáni mohou vychutnat skvělou chuť slavných kuřecích křidélek Buffalo. Cuketu nakrájejte na tenké proužky, obalte je ve strouhance a upečte. A teď ta nejdůležitější část – připravte si omáčku Buffalo, díky které jsou tato křidélka tak oblíbená. Smíchejte pálivou omáčku, máslo a ocet a omáčkou přelijte křupavé cuketové tyčinky. Podávejte je stejně jako kuřecí křidélka Buffalo – s modrým sýrem, celerem a mrkvovými tyčinkami. Tento předkrm je neuvěřitelně chutný, zdravý a s nízkým obsahem tuku. Místo tradičního smažení se křupavé tyčinky pečou v troubě.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 kg cukety (2 - 3 malé plody)
- 0,5 šálku mouky
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 2 velká vejce, rozšlehaná
- 2,5 šálku panko strouhanky
- 0,5 lžíce. pálivá omáčka
- 3 lžíce (45 g) másla, nakrájeného na kousky
- 1 lžíce bílého octa 5%
- 1/4 šálku rozdrobeného modrého sýra
- 1/4 šálku celeru
- Celer a mrkvové tyčinky (volitelně)
- Speciální vybavení2 rošty na pečení, 2 plechy s okraji
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, modrý sýr, pálivá omáčka, mletý kajenský pepř, panko strouhanka, vejce
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte dva rošty na spodní a horní rošt trouby a předehřejte ji na 220 °C (425 °F). Rošty položte na plechy na pečení a štědře je postříkejte sprejem na pečení.
- Ve velkém uzavíratelném sáčku smíchejte mouku, 1/2 lžičky soli a kajenský pepř. V dalším velkém uzavíratelném sáčku smíchejte vejce a 1/2 lžičky soli. Ve třetím uzavíratelném sáčku smíchejte panko strouhanka a 0,5 lžičky soli.
- Cuketu nakrájejte na tyčinky o rozměrech 7,5 x 0,5 cm. Polovinu cuketových tyčinek vložte do prvního sáčku a dobře protřepejte, aby se obalily v mouce.
Vyjměte cuketové tyčinky a oklepejte přebytečnou mouku. Přendejte je do sáčku s vejci a důkladně je protřepejte a vmasírujte rukama, dokud cuketa nebude obalena vaječnou směsí. Poté je přendejte do sáčku se strouhankou a zcela je obalte. Přendejte je na připravené plechy a důkladně postříkejte sprejem na pečení. Opakujte se zbývající cuketou. - Pečte dozlatova a do měkka, 25–30 minut. V polovině pečení plechy otočte.
- Mezitím si připravte buvolí omáčku.V malém hrnci smíchejte pálivou omáčku, máslo a ocet a zahřívejte na středním plameni za stálého míchání, dokud se máslo nerozpustí. Sejměte z plotny a přikryjte, aby omáčka zůstala teplá.
- Usmažené cukety rozložte na talíř a pokapejte omáčkou Buffalo. Navrch dejte modrý sýr a listy celeru. V případě potřeby podávejte s stonky celeru a mrkví.
Kategorie:
Podobné recepty
