Křupavá cuketa a zelená rajčata v troubě
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 93, celkový tuk 1 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 19 G., vlákno 3 G., cholesterol 1 mg, sodík 112 mg, cukr 6 G.
Kalorie 93, celkový tuk 1 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 19 G., vlákno 3 G., cholesterol 1 mg, sodík 112 mg, cukr 6 G.
Smažená zelená rajčata ve zlatavé, křupavé strouhance jsou tradičním předkrmem z amerického Jihu. Vyrábějí se z běžných, nezralých rajčat, nakrájených na kolečka, a cuketa je k nim skvělým doplňkem. Místo smažení v hlubokém mouku tento recept vyžaduje lehce osmažení zeleniny na pánvi a její dokončení v troubě, dokud kukuřičná kůrka nebude lahodně zlatavě hnědá a křupavá. Tato křupavá zelená rajčata a cuketa se mohou podávat jako příloha, jako předkrm s omáčkou nebo v sendvičích.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 velká zelená rajčata, nakrájená na kolečka o tloušťce 0,5 cm.
- 1 cuketa, nakrájená na kolečka o tloušťce 0,5 cm.
- 0,5 šálku nízkotučného kyselého mléka
- Asi 0,5 lžičky pálivé omáčky (10 kapek)
- 1 bílek
- 1 hrnek kukuřičné mouky
- 1/4 čajové lžičky mořské soli
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: zelená rajčata, cuketa, cuketa
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C. Vyložte velký plech pečicím papírem.
- V koláčové formě smíchejte podmáslí, pálivou omáčku a bílek. V další koláčové formě smíchejte kukuřičnou mouku a sůl. Plátky rajčat a cukety namočte do směsi podmáslí a poté je obalte v kukuřičné mouce a jemně je otáčejte, aby se obalily ze všech stran.
- Velkou nepřilnavou pánev postříkejte sprejem na vaření a rozehřejte na středně vysokém plameni. Přidejte polovinu plátků rajčat a cukety v jedné vrstvě a smažte dozlatova z obou stran, 3–4 minuty.
- Plátky zeleniny přendejte na plech a pečte, dokud rajčata a cuketa nezezlátnou z obou stran, asi 8 minut. Plech vytřete a postup opakujte se zbývajícími plátky zeleniny. Podávejte horké.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
