Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokud jste si natrhali zelená rajčata ze zahrady, nečekejte, až dozrají – připravte si tento kajunský předkrm. Zelená rajčata se nakrájí na plátky, obalí ve strouhance a smaží se do křupava. Namočte je do rančového dresinku a dobrou chuť!

Složení:

• 2 zelená rajčata
• 1/3 hrnku mouky
• 1/4 lžičky kajenského pepře
• 1/4 lžičky česnekového prášku
• 2 velká vejce
• 1 lžíce mléka
• 1,5 šálku panko strouhanky
• Rančová omáčka k podávání
• Rostlinný olej na smažení

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

zelená rajčata, mletý kajenský pepř, česnekový prášek, vejce, mléko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Do velkého hrnce s holandštinou nebo pánve nalijte 1 cm rostlinného oleje a zahřívejte na středním plameni, dokud teploměr na smažení neukáže 175 °C. Talíř vyložte papírovými utěrkami.
Krok 2
• Zelená rajčata nakrájejte na kolečka o tloušťce 1 cm. V mělké misce smíchejte mouku, kajenský pepř, česnekový prášek a 1/2 lžičky soli. V další mělké misce prošlehejte vejce s mlékem. Do třetí mělké misky vsypte strouhanku. Každý plátek rajčete obalte v mouce, poté ve vejci a nakonec v strouhanka.
Krok 3
• Zelená rajčata grilujte 3–5 minut, občas otáčejte, dozlatova. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Podávejte s ranch dresinkem.

Hlasy: 1