Obalovaná cuketa

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Tyto křupavé plátky cukety jistě potěší mnoho lidí. Naše mozky jsou naprogramovány tak, aby toužily po křupavém jídle. Brambůrky, sušenky, ořechy a hranolky v nás vyvolávají nekonečný zájem a poskytují speciální pochoutku. Pečené v troubě neabsorbují přebytečný tuk, takže jsou uvnitř neuvěřitelně křehké a zvenku křupavé. A co je ještě lepší, dají se podávat s ranch dressingem, omáčkou na bázi podmáslí, která výrazně snižuje kalorie.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Obalovaná cuketa

450 g cukety (2–3 malé nebo střední cukety), nakrájené na kolečka o tloušťce 1 cm.
0,5 šálku mouky
2 velká vejce, rozšlehaná
2,5 šálku panko strouhanky
Speciální vybavení2 rošty, 2 plechy s okrajem

Rančová omáčka

0,5 šálku kyselého mléka
2 lžíce majonézy
1 lžíce bílého octa
1/4 šálku nasekané petrželky a/nebo kopru
1 lžíce nasekané pažitky
2 lžičky česnekového prášku
2 lžičky cibulového prášku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, rančová omáčka, kyselé mléko, majonéza, cibulový prášek, petržel, kopr, panko strouhanka, mouka

Příprava pokrmu podle receptu:

Rančový dresinkV malé misce smíchejte petrželku a/nebo kopr, pažitku, česnekový prášek, cibulový prášek, 2 čajové lžičky soli a 1/4 čajové lžičky pepře.
Vložte rošty do horní a dolní třetiny trouby a pod ně vložte plechy na pečení, které důkladně potřete sprejem na pečení. Předehřejte troubu na 220 °C.

Ve velkém uzavíratelném sáčku smíchejte mouku s polovinou rančového dresinku. Do dalšího sáčku nalijte vejce; zalijte panko strouhanka.

Poznámka

Některé panko strouhanky jsou hrubší než jiné. Prsty strouhanku rozdrťte, dokud nebudou jemnější a rovnoměrnější, což pomůže lépe obalit plátky cukety..
Do sáčku s moučnou směsí vložte asi polovinu nakrájené cukety a rukama sáčkem protřepejte, aby se cuketa obalila v mouce. Vyjměte cuketu a oklepejte přebytečnou mouku. Přendejte ji do sáčku s vejcem a postup opakujte. Před přendáním cukety do sáčku se strouhankou nechte přebytečné vejce okapat; opakujte, dokud cuketa nebude zcela obalená.
Obalenou cuketu položte na připravené plechy a štědře je postříkejte sprejem na pečení. Opakujte se zbývajícími plátky cukety.
Pečte 25–30 minut a každý kus v polovině pečení otočte na obou pleších. Cuketa by měla být měkká a zlatavě hnědá. Podávejte s ranch dresinkem.

Rančový dresink: Zbylý dresink prošlehejte. suché rančové koření s kysaným mlékem, majonézou a octem.