Horkovzdušná fritéza Zucchini Bulgogi
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 2
Složitost: snadno
Porce: 2
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 886, celkový tuk 62 G., nasycené tuky 22 G., bílkoviny 47 G., sacharidy 35 let G., vlákno 3 G., cholesterol 154 mg, sodík 1877 mg, cukr 29 G.
Kalorie 886, celkový tuk 62 G., nasycené tuky 22 G., bílkoviny 47 G., sacharidy 35 let G., vlákno 3 G., cholesterol 154 mg, sodík 1877 mg, cukr 29 G.
Tato verze korejského bulgogi kombinuje hovězí maso s jednoduchou sladkokyselou marinádou a je dokonale smažená ve vzduchové smažce, takže se hodí jako večeře na všední den. Recept také vyžaduje cuketu, ale můžete si ho upravit i jinou zeleninou, jako jsou houby a cibule!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 1/4 hrnku cukru
- 2 lžíce mirinu
- 2 lžíce tmavého sezamového oleje
- 3 stroužky česneku, nastrouhané
- 1 velká cuketa (asi 300 g), podélně rozpůlená a nakrájená diagonálně na 1 cm silné plátky.
- 450 g tenkých plátků hovězího masa (například ribeye steak)
- Pražená sezamová semínka a bílá rýže k podávání
- Speciální vybaveníHorkovzdušná fritéza o objemu 6 litrů.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, cuketa, mirin (rýžové víno), sezam
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200 °C.
- Ve velké míse prošlehejte sójovou omáčku, cukr, mirin, sezamový olej, česnek, 1/2 lžičky černého pepře a 2 lžíce vody, dokud se většina cukru nerozpustí a marináda nebude hladká. Do středně velké mísy dejte 1 lžíci marinády, přidejte cuketu a 1/4 lžičky soli a dobře promíchejte, aby se marináda obalila. Do zbývající marinády přidejte hovězí maso a promíchejte.
- Marinované hovězí maso přendejte do košíku fritézy a vařte, dokud steak nezezlátne a nebude propečený, asi 10 minut. Hovězí maso opatrně přendejte na servírovací talíř a do stejného košíku přendejte marinovanou cuketu (neomyjte). Vařte, dokud cuketa nezezlátne a nebude propečená, 5–6 minut.
- Mezitím nakrájejte hovězí maso na malé kousky. Přidejte cuketu k masu a maso přelijte šťávou z fritézy. Posypte sezamovými semínky a podávejte s rýží.Korejské obchody s potravinami nabízejí různé druhy tenkých plátků hovězího masa. Druh označený jako „bulgogi“ je obvykle ribeye steak, ale postačí jakýkoli kus hovězího masa o tloušťce přibližně 0,3 cm.
Kategorie:
Podobné recepty
