Mirin (rýžové víno)

• zelný salát
• Kuře a omáčka
• Taco

Tento recept dodává mexickým tacos thajský nádech. Opečené tortilly se podávají s trhaným kuřecím masem v arašídové omáčce, kyselým zelným salátem, čerstvými bylinkami a limetkou. S kuřetem z rožně z obchodu budou vaše tacos hotové za... číst dále

Galbi-jjim (dušená hovězí žebra v korejském stylu) je pokrm natolik náročný na práci, že se často připravuje ke zvláštním příležitostem, jako jsou narozeniny, přičemž proces vaření trvá několik dní. První den se hovězí žebra obvykle namáčejí v - číst dále

Jednoduchý pokrm, jako je sekaná, lze snadno proměnit v asijskou lahůdku pouhým přidáním asijského koření a koření k mletému masu, které dodá sekané charakteristickou sladkokyselou chuť. Hotovou sekanou posypte japonským kořením - číst dále

Toto smažené jídlo bylo inspirováno oblíbeným pokrmem čínské restaurace v New Yorku, kuřetem generála Tsoa, ale kuře bylo nahrazeno krevetami a brokolicí brokolicí. Vločky červené papriky se do původního pokrmu obvykle nepřidávají, ale toto je lahodný doplněk. číst dále

• Tempe
• Arašídová omáčka

Tempeh je sójový produkt používaný ve vegetariánských pokrmech a svačinách. Pro rychlou a lahodnou přípravu tempehu ho opečte na pánvi s asijským kořením a podávejte se sladkokyselou arašídovou omáčkou. Tempeh - číst dále

Předpokládá se, že tento pokrm z hovězích krátkých žeber pochází z Los Angeles, kde žije velká korejsko-americká populace, odtud název. Většina verzí zahrnuje grilování žeber, ale v tomto receptu... číst dále

• Směs koření
• Medová pálivá omáčka

Kuřecí křidélka se bohatě potřejí suchou směsí koření a grilují se, poté se před podáváním potřejí lepkavou omáčkou. Směs koření, jako je uzená paprika, česneková sůl a cibulový prášek, zajistí, že každé sousto bude plné chuti. číst dále

Tato verze korejského bulgogi kombinuje hovězí maso s jednoduchou sladko-slanou marinádou a je dokonale smažená ve smaženici, takže se jedná o perfektní večeři na všední den. Recept také vyžaduje cuketu, ale můžete... číst dále

Horkovzdušné fritézy neslouží jen k přípravě hranolek a tento recept dokonale demonstruje jejich všestrannost. Toto jídlo z tofu a zelených fazolí je podobné smaženému pokrmu, ale používá velmi málo oleje. Je hotové asi za 30 minut. číst dále

Vaši hosté budou nadšení, když jim naservírujete celou smaženou krůtu. Na rozdíl od pečené krůty vypadá ještě lákavěji, má rovnoměrně opečenou kůrku a vnitřek je vždy šťavnatý a nevyschne. A co víc... číst dále

• Gochujang omáčka
• Hrudní hrudí a dýně

V Koreji existuje mnoho receptů na oblíbené vepřové břicho, které se griluje celé, připravuje na sporáku nebo peče v troubě. Stále populárnější jsou také horkovzdušné fritézy. Toto zařízení je vhodné pro jemné smažení bez rozstřikování. Vepřové břicho - číst dále

Omáčka hoisin, rýžové víno Shaoxing a sójová omáčka spolu s česnekem a zázvorem dodávají tomuto masovému guláši bohatou asijskou chuť. Maso se vaří v pomalém hrnci několik hodin, což vede k šťavnatému a křehkému guláši. Na samý konec vmíchejte bok choy... číst dále

Mořské řasy kombu a vločky bonito (sušený uzený tuňák skipjack) jsou bohaté na aminokyseliny, které jsou zodpovědné za chuť umami, kterou se přidávají do vývaru pro tento nudlový pokrm. Vývar je bohatý, s příjemnými kouřovými tóny a jeho příprava je velmi snadná. číst dále

Mikrovlnná trouba je ideální pro přípravu rychlých a zdravých jídel, jako je tento rybí guláš se zeleninou, který bude na stole za pouhých 15 minut. Křehký filet z platýse se perfektně hodí na večeři uprostřed týdne a uvaří se šetrně a rovnoměrně. číst dále

Tyto misky s hovězím masem a rýží jsou v Japonsku ztělesněním domácího jídla. Gyudon se obvykle připravuje doma, ale je běžný i v restauracích s rychlým občerstvením po celé zemi. Gyudon se skládá z tenkých plátků hovězího masa a cibule ve sladké a pikantní omáčce. číst dále

Jemná vepřová panenka se snadno připravuje a je stejně dobrá pro zvláštní příležitosti nebo rychlou večeři uprostřed týdne. Potřete ji čínským kořením pěti koření, grilujte ji v troubě – nezabere to více než 20 minut – a... číst dále

Hlavními ingrediencemi této zdravé a syté misky jsou vařená kuřecí prsa bez kosti a kůže a edamame (nezralé sójové boby). Bohatý vývar z hub shiitake, zelené cibulky a velkých cibulí dodává jídlu silnou asijskou chuť a vůni. číst dále

• Masové kuličky
• Teriyaki omáčka
• Smažená rýže s česnekem
• Zeleninové restované pokrmy

Připravte si masové kuličky inspirované Asií. Šťavnaté kuřecí masové kuličky obalené v lehké domácí teriyaki omáčce se podávají s křehkou zeleninou a smaženou rýží s česnekem. Toto jídlo si jistě zajistí místo ve vašem repertoáru zajímavých pokrmů. číst dále

Připravte si smaženici s chilli a arašídy a proměňte zbytky pečené krůty (nebo grilovaného kuřete) v nový pokrm inspirovaný americko-čínskými restauracemi. Bohatá, sladká a kyselá omáčka zvýrazní chuť krůty zcela novým způsobem. Podávejte - číst dále

• Omáčka
• Jarní závitky

Tyto křupavé jarní závitky můžete smažit a zmrazit až na dva týdny. Před podáváním je nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté je ohřejte v troubě na 200 °C. Sladkokyselá omáčka se skvěle hodí i k jiným smaženým pokrmům. číst dále

Špagety Kung Pao patří k nejobjednávanějším pokrmům v oblíbeném americkém řetězci restaurací California Pizza Kitchen. Tento recept odhaluje tajemství přípravy špaget Kung Pao za pouhou půl hodiny a můžete si je vychutnat— číst dále

Připravte si lahodné sendviče v japonském stylu s grilovaným lososem, miso, wasabi a sezamovými semínky. Losos se podává na opečených houskách potřených avokádovou majonézou, doplněný pikantní řeřichou a osvěžujícími plátky okurky. Je neuvěřitelně šťavnatý a... číst dále

Speciálně na smažené přírodní vepřové řízky si připravte lehký rajčatový džem. Má mnohem lepší chuť než kupovaná omáčka, zvláště pokud je sezóna rajčat v plném proudu, a jeho příprava netrvá dlouho. Podávejte se smaženým pórkem. číst dále

Jemný filet z lososa, zelenina a pohankové soba nudle ve voňavém houbovém vývaru jsou přesně to, co vás zahřeje v chladném dni a vychutná si chutě asijské kuchyně. Rybu vařte ve vývaru na velmi mírném ohni, aby losos nevyschl a... číst dále

• Omáčka
• Vepřové
• Směny

Tonkatsu je jedno z nejoblíbenějších jídel v Japonsku. Jsou to smažené vepřové kotlety. Obvykle se podávají s kupovanou omáčkou (obvykle Bulldog), ale lze ji snadno a rychle připravit doma. K vepřovému masu se může podávat i zelí. Natrhejte ho. číst dále

Předpokládá se, že tento pokrm z hovězích krátkých žeber pochází z Los Angeles, domova velké korejské komunity, odtud jeho název. Nejčastěji se galbi griluje do zčernala, ale s tímto receptem získáte šťavnatější a— číst dále

• Rhys Culrose
• Krevety teppanyaki

V Japonsku se termín teppanyaki vztahuje na mořské plody vařené na horké, ploché plotně zvané teppan. Pro tento recept můžete použít běžnou pánev s tlustým dnem nebo wok. Opečte krevety a zeleninu v omáčce inspirované Asií a... číst dále

• Knedlíky
• Dip omáčka

Pro zvýraznění masové chuti čínských knedlíků přidejte do náplně z mletého vepřového masa mortadellu. Čínské knedlíky se vaří na pánvi s malým množstvím tekutiny a jakmile se tekutina odpaří, smaží se dozlatova. číst dále

Toto je super lahodná veganská verze oblíbeného japonského pokrmu unadon (unagi-donburi), smaženého úhoře ve sladké, lepkavé omáčce podávaného s bílou rýží. Úhoře nahrazuje lilek. Recept je rychlý a snadný, a přitom tak lahodný, že— číst dále

Tato japonská omáčka se perfektně hodí k zelenině nebo zeleným fazolkám v tempuře. Rozložte ji kolem misky, namáčejte a dobrou chuť. Vyzkoušejte ji také s pečenými batáty nebo grilovaným lososem. Je docela všestranná. číst dále

Alton Brown proměnil oblíbené vysokoškolské jídlo v luxusní domácí ramen s krevetami a houbami v alobalových sáčcích. Působivá prezentace a vynikající chuť nenechají nikoho lhostejným. Instantní nudle, sušené houby a... číst dále

• Bowls
• Omáčka

Pikantní asijské kuře podávané v jedlých miskách z hlávkového salátu je skvělým lehkým předkrmem na párty, který se snadno jí rukama. Na misky zvolte pevné listy ledového salátu, které dobře drží tvar. Na náplň jemně nasekejte... číst dále

• Jarní závitky
• Omáčka

Asijské jarní závitky se svou šťavnatou a osvěžující chutí dají proměnit v sytější předkrm pečením v troubě dozlatova. Náplň do těchto závitků se také mírně změní a místo tradičních krevet použijete přírodní... číst dále

Dopřejte si japonské rýžové kuličky neboli „onigiri“, grilované a obalené v lahodně křupavé, kyselkavě sladké kůrce. Jsou vyrobeny z lepkavé sushi rýže, která se snadno tvaruje do kuliček. Forma - číst dále

Hasselback je metoda krájení zeleniny jako harmonikou. Tato metoda se nejčastěji používá pro krájení brambor, ale pečené ředkvičky Hasselback jsou stejně zajímavé. Níže v receptu najdete podrobný návod na krájení jakékoli zeleniny. číst dále

• Sendvič
• Nakládaná brokolice

Čínská sladkokyselá omáčka je neuvěřitelně všestranná jak pro maso, tak pro zeleninu. Kombinuje sladké, kořeněné, kyselé a slané chutě, aby vylepšila chuť téměř jakéhokoli pokrmu. V našem případě je to kuře. Recept je neuvěřitelně jednoduchý. číst dále

Úžasně křehké kuře v asijském stylu. Vyžaduje pouze jeden hrnec, takže po vaší kulinářské kreativitě nejsou potřeba hory špinavého nádobí. Toto jídlo je velmi všestranné a můžete si ho vychutnat samotné nebo s přílohou. číst dále

Ramen je možná jedním z nejznámějších pokrmů japonské kuchyně. Pro samotné Japonce se tato „polévka“ stala kulturním symbolem; je studována z různých úhlů pohledu a v Jokohamě je tomuto pokrmu dokonce věnováno celé muzeum. Každý kuchař se snaží... číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Sójovo-zázvorová omáčka:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Smažená ryba
• Root Beer a Hoisin vinaigrette

Podrobný recept s fotografiemi.

• Tradiční ingredience pro tempuru:
• Tempura omáčka na namáčení:
• Tempurové těsto:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kuře v teriyaki marinádě:
• Sójovo-zázvorová aioli omáčka:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Sushi-su koření:
• Unagi glazura:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Daši vývar:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept na grilovanou zeleninu s fotografiemi. číst dále

V Japonsku se sukiyaki připravuje k obědu a všichni během vaření nabírají ingredience z hrnce hůlkami. Proto se do hrnce nepřidávají všechny ingredience najednou, ale postupně. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Čínské palačinky se zelenou cibulkou:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Nakládaná zelenina
• Hovězí šašlik

Podrobný recept s fotografiemi.