Ponzu omáčka na namáčení
Hlasy: 6
Čas: --
Ponzu omáčka - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Šťáva ze 4 citronů
- 1/3 lžíce plus 2 lžíce rýžového octa
- 1 hrnek tmavé sójové omáčky (šójú)
- 2 lžíce tamari omáčky
- 3 lžíce mirinu
- 10 g katsuobushi (sušené bonito vločky)
- Kus obří řasy (kombu) 5x5 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: citronová šťáva, rýžový ocet, sójová omáčka, mirin (rýžové víno), mořské řasy, tuňák
Příprava pokrmu podle receptu:
- Všechny ingredience smíchejte v misce a nechte louhovat 24 hodin. Sceďte přes plátýnko a skladujte na chladném a tmavém místě nebo v lednici až 3 měsíce.
Výstup2,5 lžíce.
Kategorie:
recept / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Omáčky / Dipy / Japonská kuchyně
Podobné recepty
