Mořské řasy

Tteokbokki je v Koreji oblíbené pouliční jídlo, které milují děti i dospělí. Tyto měkké rýžové knedlíčky jsou namočené ve sladké a pikantní omáčce. Mohou být posypané sýrem nebo vejcem naměkko. Jakmile tteokbokki ochutnáte, stanete se jeho fanouškem navždy. číst dále

• Kombu vývar
• Bulgogi
• Shromáždění

„Jeonggol je jedno z mých nejoblíbenějších jídel do chladného počasí. Dělám ho z tenkých plátků marinovaného hovězího masa, známého jako bulgogi. Jeongol se obvykle vaří a podává ve společném hrnci, který stojí uprostřed stolu na přenosném sporáku. V mém -“ číst dále

Tato verze korejské smažené rýže kimchi se vaří na grilu a je plná umami chuti díky různým žampionům a zeleninovému dresinku s cuketou. Každá porce se podává se smaženým vejcem, takže si můžete dát vydatné jídlo vše v jednom. číst dále

Tato tradiční pochoutka z pobřežního města Ningbo kombinuje křupavé smažené mořské řasy s aromatickými červenými arašídy. Špetka cukru umocňuje chuť umami. Tradičně se tato pochoutka vyrábí z odrůdy zvané číst dále

• Bujón
• Koření na hrudí
• Polévka

Tato polévka z rýžových koláčků se v Koreji jí celoročně, ale obzvláště oblíbená je během Seolnalu, korejského Nového roku. Samotné rýžové koláčky (tteok) ztělesňují hlavní témata svátku: naději na vitalitu, laskavost a prosperitu v novém roce. číst dále

Mořské řasy kombu a vločky bonito (sušený uzený tuňák skipjack) jsou bohaté na aminokyseliny, které jsou zodpovědné za chuť umami, kterou se přidávají do vývaru pro tento nudlový pokrm. Vývar je bohatý, s příjemnými kouřovými tóny a jeho příprava je velmi snadná. číst dále

• Bujón
• Pro servírování
• Naengmyeon

Mulnaengmyeon je studený nudlový pokrm podávaný v ledově vychlazeném vývaru s různými ozdobami nebo polevami, které se mohou lišit v závislosti na restauraci. Ačkoli se tento pokrm zřídka připravuje doma od základu, protože v korejských obchodech s potravinami chybí zásoby, číst dále

Tyto křupavé wrapy bohaté na vlákninu se připravují z plátů pečených mořských řas místo placky. Naplňte je avokádem a uzeným lososem a podávejte jako předkrm nebo nízkokalorickou večerní svačinu, která vám nenechá pocit viny. číst dále

Japonský zelený čaj matcha se často používá nejen k zamýšlenému účelu, ale také jako přírodní barvivo do dezertů, pečiva a dalších pokrmů, které jim dodává příjemný bylinný odstín a chuť. Připravte si zelenou rýži s matchou a... číst dále

Hlavní ingrediencí tohoto salátu jsou mořské řasy wakame, bohaté na jód a omega-3 mastné kyseliny. Pro lahodný a zdravý salát v asijském stylu plný vitamínů zkombinujte wakame s čerstvou zeleninou a dochuťte směsí sójové omáčky, sezamového oleje a číst dále

• Nabe
• Dásí

Tento chytrý recept vrství tradiční japonské jídlo nabe, které se připravuje z vepřového masa a čínského zelí. Je to jednoduché, ale vypadá to úžasně, když se podává přímo z hrnce. Vrstvy čínského zelí a vepřového břicha se dusí v chutném vývaru z... číst dále

Myslíte si, že granola může být jen sladká a posypaná sušeným ovocem? Jedna lžička této asijské granoly s příchutí umami z vás udělá celoživotního fanouška slané granoly. Kromě ovesných vloček obsahuje také omáčky a asijské příchutě. číst dále

• Omáčka
• Bujón
• Polevy

Oblíbený jihokorejský teplý pokrm pu-dae-jigae (nebo armádní soljanka) se objevil v letech po korejské válce, kdy byl nedostatek jídla a místní obyvatelé vyráběli soljanku ze zpracovaného masa, jako je spam, dušené maso a... číst dále

• Polévka
• Pro servírování

Korejská polévka samgyetang se tradičně připravuje z mladých kuřat plněných rýží a ženšenem. Věří se, že tato polévka má na tělo regenerační a tonizující účinek a v Koreji se tradičně konzumuje během nejteplejších letních dnů. Jak - číst dále

• Vepřové břicho
• Zelí
• Daikon kimchi
• Omáčka na namáčení (samdyan)

Bossam je korejská svačina, která se často podává během kimjangu, doby, kdy se Korejci scházejí, aby připravili kimči na celý rok. Plátek dušeného, ​​pikantního vepřového břicha se zabalí do listu hlávkového salátu nebo zelí spolu s kimči a - číst dále

Pokud máte chuť na něco neobvyklého a originálního, vyzkoušejte tuto pizzu v asijském stylu s instantními nudlemi. Tento předkrm obsahuje všechny tradiční ingredience ramen, jen ve formě pizzy. Nudle se poté smaží v... číst dále

• Nudle
• Bujón
• Vepřové břicho

Tajemstvím lahodného ramenu je jeho vývar. Připravte si ho ze smažené slaniny, smažené cibule a zázvoru, sójové omáčky a japonského mirinu a použijte jakýkoli vývar, který máte po ruce – kuřecí, vepřový nebo zeleninový. Chuť je bohatá a… číst dále

Základem tohoto pokrmu je oblíbené korejské pouliční jídlo tteokbokki, rýžové knedlíčky v pikantní omáčce s pastou gochujang, pepřem gochukaru, mořskými řasami kombu a sušenými ančovičkami, které dokonale vylepšují chuť a dodávají jídlu bohatost. Když jíte tteokbokki - číst dále

K přípravě tohoto asijského nudlového pokrmu budete potřebovat velkou pánev s rovnými stěnami, která pojme čtyři porce ramenu. Všechny ingredience, kromě polevy, se ihned smíchají na pánvi a po několika minutách, když... číst dále

Peruánské ceviche je skvělý způsob, jak si vychutnat chuť a texturu čerstvých syrových ryb. Mořský vlk nebo platýs jsou pro tento recept ideální. Ryba se nakrájí na kostičky a několik minut se marinuje v kyselém dresinku z limetkové šťávy a... číst dále

Filety z arktického sivena se potírají teriyaki omáčkou, medem a sezamovým olejem a grilují se, dokud se nepokryjí lahodnou lepkavou glazurou. Tato křehká ryba se propeče za maximálně 7 minut, a přesto... číst dále

Připravte si lahodnou misku ve tvaru velké, proměněné sushi misky. Tato miska obsahuje všechny ingredience na lososové sushi: rýži, rybu, mořské řasy, okurku, sezamová semínka, wasabi a nakládaný zázvor. Nejprve se miska naplní uvařenou hnědou rýží. číst dále

Japonský předkrm z uzeného lososa a pikantního avokádového pyré podávaný na lůžku z pečených mořských řas, které lze zakoupit v uličkách s asijským občerstvením nebo online. Pokapejte sójovou omáčkou a posypte číst dále

Tyto nudle v japonském stylu se dají jíst studené, jako salát, takže jsou ideální do svačinového boxu do práce nebo na piknik. Jsou plné zdravé vlákniny, bílkovin a mají úžasně sytou chuť, která... číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Šabu-šabu, jeden z nejoblíbenějších pokrmů v Japonsku, je další verzí fondue, kde se jídlo jí během vaření. Skládá se z plátků syrového hovězího masa, nakrájených na tenké plátky a syrové zeleniny, která se vaří— číst dále

• Rýže na sushi:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Na vývar ichiban dashi:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Sushi-su koření:
• Unagi glazura:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Daši vývar:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Sezamovo-zázvorová omáčka:

Recept na sushi rolky s křupavými krevetami v těstíčku a sezamovo-zázvorovou omáčkou. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Suši:
• Náplně (vyberte 3-4):

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Rýže na sushi:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Salátový dresink
• Rybí salát

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Pro koření Inamona:

Podrobný recept s fotografiemi.