Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Připravte si lahodnou misku v podobě velké, proměněné sushi rolky. Tato miska obsahuje všechny ingredience pro lososové sushi: rýži, rybu, mořské řasy, okurku, sezamová semínka, wasabi a nakládaný zázvor. Nejprve se miska naplní uvařenou hnědou rýží (vhodné je i kupovaná a znovu ohřátá) smíchanou s pikantním asijským dresinkem a poté se na ni položí kousky grilovaného lososa, plátky čerstvé okurky, šťavnatý salát, mořské řasy a sezamová semínka. Jídlo vypadá lahodně a je plné zdravých omega-3 mastných kyselin.

Složení:

• 450 g filetu z lososa s kůží
• 3 hrnky mražené vařené hnědé rýže
• 1/4 hrnku + 1 lžíce omáčky ponzu
• 2 lžíce tmavého sezamového oleje
• 2 lžíce jemně nasekané nakládaný zázvor + 1 lžíce nálevu
• 0,5 lžičky wasabi pasty
• 3 íránské okurky, nakrájené na tenké plátky
• 4 šálky směsi na salát z malé kapusty
• 8 proužků solených mořských řas, natrhaných na malé kousky
• 2 čajové lžičky pražených sezamových semínek

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

losos, okurky, zázvorový kořen, směs na salát, kapusta, mořské řasy, sezamový olej, wasabi

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Hnědou rýži ohřejte podle pokynů na obalu a nechte ji mírně vychladnout. Mezitím předehřejte troubu na gril a vyložte plech alobalem. Rybu položte na plech kůží dolů a posypte solí a černým pepřem. Potřete 1 lžící. omáčka ponzuNechte 10 minut při pokojové teplotě.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte zbývající 1/4 hrnku ponzu omáčky se sezamovým olejem, nakládaným zázvorem a nálevem a wasabi pastou. Odložte si 3 lžíce zálivky na ozdobu. Rýži promíchejte se zbývající zálivkou a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Krok 3
• Lososa grilujte 5–8 minut, v závislosti na tloušťce kousků, dokud nebude propečený a navrchu křupavý. Rybu nakrájejte na velké kusy a odstraňte kůži.
Krok 4
• Rozdělte rýžovou směs do misek. Navrch dejte kousky ryby, okurky a hlávkový salát. Pokapejte odloženými 3 lžícemi dresinku. Dochuťte solí a pepřem dle chuti. Posypte mořskými řasami a sezamovými semínky.

Hlasy: 3