Miska s rýží fajita s krůtími prsy
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 620, celkový tuk 26 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 46 G., sacharidy 49 G., vlákno 6 G., cholesterol 122 mg, sodík 472 mg, cukr 5 G.
Kalorie 620, celkový tuk 26 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 46 G., sacharidy 49 G., vlákno 6 G., cholesterol 122 mg, sodík 472 mg, cukr 5 G.
Tento recept byl inspirován texasko-mexickou fajitou. Na rozdíl od tradičního pokrmu se maso a zelenina podávají s rýží, nikoli na tortillách. Tato miska je připravena z nadýchané rýže basmati, ochucené osvěžujícím koriandrovým pyré, které se přidává k uvařené rýži. Rozdělte ji do hlubokých misek a navrch dejte grilované proužky krůtího masa, papriky a cibule, klínky avokáda, zakysanou smetanu a salsu. Speciální koření na fajitu, smíchané s drůbežím masem před grilováním, dodává celému pokrmu výraznou chuť a vůni.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,7 kg krůtího prsního řízku (asi 6 kusů, steaky, řízky, řízky z středomořského masa, řízky nebo přírodní kotlety)
- 1 lžíce basmati rýže
- 2 sladké papriky (1 červená, 1 žlutá), nakrájené na silné proužky
- 1 velká bílá cibule, nakrájená na silné kroužky
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 polévková lžíce. koření na fajitas
- Šťáva z půlky limetky
- 1 hrnek čerstvého koriandru
- 1 avokádo, nakrájené na tenké plátky
- 0,5 hrnku zakysané smetany
- 0,5 lžíce. čerstvá salsa pico de gallo
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, basmati rýže, sladká paprika, koření na fajity, limetková šťáva, Avokádo, koriandr, omáčka pico de gallo, zakysaná smetana
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte gril na vysokou teplotu.
- Ve středně velkém hrnci smíchejte rýži, 1 2/3 hrnku vody a špetku soli. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na minimum a míchejte. Přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud se tekutina nevsákne a rýže nezměkne, asi 18 minut. Nechte přikryté dalších 5 minut odstát.
- Mezitím dejte do mixéru 1 proužek papriky a 2 vnější kroužky z 1 plátku cibule a dejte stranou. Zbývající proužky papriky a cibuli potřete 2 lžícemi olivového oleje a osolte a opepřete. Krůtu promíchejte se zbývající 1 lžící olivového oleje a koření na fajity; přidejte sůl a pepř.
- Grilujte papriky a cibuli, jednou je otočte, dokud nezměknou a místy nezhnědnou, asi 10 minut. Zeleninu přendejte do velké mísy a přidejte limetkovou šťávu. Osolte, opepřete a promíchejte. Grilujte krůtu, dokud nebude propečená a nezhnědlá, 2–3 minuty z každé strany. Přendejte na prkénko a nakrájejte na proužky.
- V mixéru rozmixujte odložené papriky a cibuli s 1/4 hrnku vody, koriandrem a 1/4 lžičky soli. Rýži načechrejte vidličkou a vmíchejte koriandrové pyré. Rýži rozdělte do misek; navrch dejte krůtí maso, zeleninu, avokádo, zakysanou smetanu a pico de gallo.
Kategorie:
Podobné recepty
