Těstoviny penne s kuřecí fajitou

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Mexické fajitas se spojují v jedné pánvi s těstovinami penne a za pouhých 30 minut vytvoří kompletní jídlo s kuřecím masem, zeleninou a přílohou. K přípravě budete potřebovat velkou pánev vhodnou do trouby. Nejprve opečte fajitu s proužky kuřecích stehen, cibulí a kořeněnými paprikami. Poté přidejte sušené těstoviny a pokračujte v grilování s fajitou v krémové sýrové omáčce. Závěrečným detailem je křupavá kůrka z drcených tortillových lupínků. Posypte jimi celé jídlo a grilujte v troubě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g kuřecích stehen bez kůže a kostí (asi 4 ks), nakrájených na 1 cm proužky.
220 g těstovin penne
1 lžíce chilli prášku
1 čajová lžička kmínu
2 lžíce olivového oleje
3 středně velké sladké papriky (červená, žlutá a zelená), nakrájené na proužky široké 0,5 cm.
1 malá cibule, rozpůlená a nakrájená na tenké plátky
170 g smetanového sýra, nakrájeného na kostičky
110 g strouhaného sýra pepper jack
3/4 šálku drcených tortillových lupínků
Pico de gallo a zakysaná smetana k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny penne, kuřecí stehna, sladká paprika, tortilla, omáčka pico de gallo, kmín, smetanový sýr, sýr pepper jack, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na režim grilování.
V malé misce smíchejte chilli prášek, kmín a 1 lžíci soli.

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte směs kuřete a chilli a za občasného míchání opékejte, dokud kuře nezačne zbarvovat a koření se neopeče, asi 2 minuty. Přidejte papriku a cibuli a opékejte, dokud nezačnou pouštět šťávu, 3–4 minuty.

Do pánve přidejte těstoviny a 2,5 hrnku vody a přiveďte k varu na středně vysokém plameni. Jakmile voda začne vřít, pokračujte ve vaření za občasného míchání, dokud těstoviny nebudou al dente a omáčka nezhoustne a nezredukuje se asi na polovinu, což trvá 14–16 minut. Sejměte z ohně a vmíchejte smetanový sýr, dokud se nerozpustí. Posypte strouhaným sýrem a drcenými hranolky.
Přendejte do trouby a pečte, dokud sýr nezměkne a nezačne bublat, 2 až 3 minuty.

Kategorie:

recept / Pánev / Gril v troubě / Hlavní chody / Těstoviny / Pták / Food Network - recepty / Tex-Mex

Podobné recepty