Pasta Penne Alla Vodka z jednoho hrnce

Hlasy: 1

Jak připravit těstoviny Penne alla vodka v jednom hrnci

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 575, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 71 G., vlákno 5 G., cholesterol 33 mg, sodík 654 mg, cukr 7 G.

Penne alla vodka (penne s vodkou) je klasický italský pokrm, oblíbený pro svou jednoduchost a výraznou chuť. Tento recept to ještě zjednoduší. Těstoviny a omáčku nemusíte vařit zvlášť: všechny ingredience se smíchají v jednom hrnci a těstoviny se vaří, zatímco krémová rajčatová omáčka houstne vodkou. Jakmile se alkohol odpaří, získáte hladkou, delikátní omáčku s bohatou chutí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 malá cibule, nakrájená
2 lžíce rajského protlaku
Špetka vloček červené papriky
1 plechovka (425 g) konzervovaných krájených rajčat
340 g těstovin penne
0,5 šálku vodky
1/3 šálku smetany ke šlehání
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
Hrst natrhaných bazalkových lístků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny penne, Parmazán, krém, rajčata, bazalka, vodka

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci o objemu 4 litry rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a za občasného míchání opékejte do změknutí, asi 6 minut. Přidejte rajský protlak a vločky červené papriky a za občasného míchání opékejte, aby se cibule obalila, asi 1 minutu. Přidejte konzervovaná rajčata, těstoviny penne, vodku, 1 lžičku soli a 3,5 hrnku vody. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni.
Pokračujte ve vaření za častého míchání, dokud těstoviny nebudou al dente a omáčka se nezredukuje na polovinu a nezhoustne, asi 12 minut. Sejměte z plotny. Vmíchejte smetanu k zahuštění, polovinu parmazánu a 1/2 lžičky soli. Rozdělte těstoviny na čtyři talíře a posypte zbývajícím parmazánem a natrhanými bazalkovými lístky.

Poznámka

Úspěch tohoto pokrmu závisí na konkrétním tvaru těstovin, proto nedoporučujeme nahrazovat penne jinými těstovinami.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé večeře / Jednoduché recepty na těstoviny / Hlavní chody / Těstoviny / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty