Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Smažená rýžová miska s vejcem a steakem - podrobný recept.

Složení:

• 350 g hovězího steaku (bok), nakrájeného na plátky
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 čajové lžičky cukru
• 4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky (bílá a zelená část oddělená)
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 lžička sezamového oleje
• 4 lžičky rostlinného oleje
• 3 hrnky mražené hnědé rýže, rozmražené
• 4 šálky špenátu
• 1 hrnek naklíčených fazolí
• 4 velká vejce
• Pálivá omáčka Sriracha k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hovězí, hnědá rýže, špenát, vejce, sójová omáčka, Sriracha omáčka, zelená cibulka, česnek

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké míse smíchejte sójovou omáčku, cukr, jarní cibulku, česnek a sezamový olej; přidejte maso a marinujte 10 minut. Rozehřejte velkou pánev na vysokém plameni. Přidejte steak a marinádu a lehce osolte a opepřete.
  
  Grilujte bez otáčení, dokud steak nezačne po okrajích hnědnout, asi 3 minuty. Zamíchejte a pokračujte v grilování, dokud maso není propečené, asi další 2 minuty. Přelijte do misky.
Krok 2
• Na pánvi rozehřejte 2 lžičky rostlinného oleje. Přidejte rýži, ochuťte 1/2 lžičkou soli a za občasného míchání vařte asi 3 minuty, dokud nebude lehce křupavá. Vmíchejte špenát; špenát lze nahradit jiným. brokolice zelíPřidejte maso a jeho šťávu z misky a prohřejte. Sejměte z plotny a vmíchejte klíčky fazolí; osolte a opepřete. Rozdělte osmaženou rýži do servírovacích misek.
Krok 3
• Vytřete pánev, postavte ji na vysoký plamen a přidejte zbývající 2 čajové lžičky rostlinného oleje. Rozklepněte vejce, osolte a vařte, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky zůstanou tekuté, asi 3 minuty. Do každé misky dejte vejce a jarní cibulku. Dle chuti pokapejte omáčkou Sriracha.

Hlasy: 1