Sendviče se steakem a smaženou cibulí
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 660, celkový tuk 37 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 46 G., sacharidy 33 G., vlákno 2 G., cholesterol 162 mg, sodík 1029 mg, cukr 7 G.
Kalorie 660, celkový tuk 37 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 46 G., sacharidy 33 G., vlákno 2 G., cholesterol 162 mg, sodík 1029 mg, cukr 7 G.
Na tyto sendviče je nejlepší použít steak z volského chovu, cenově dostupnější a každodenní řez z hovězí bránice. Po rychlém grilování na medium rare zůstane tento libový steak šťavnatý. Pro snazší kousání nakrájejte steak na velmi tenké proužky podél vlákna. Umístěte je na krajíc opečeného chleba, pokapejte omáčkou a navrch dejte velkorysou porci karamelizované cibule. Podávejte se zeleninovým salátem. Tento sendvič je tak sytý, že je ideální jako hlavní chod.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce nesoleného másla, pokojové teploty
- 2 cibule, nakrájené na tenké plátky
- 1 lžíce + 2 lžičky worcesterské omáčky
- 3/4 šálku strouhaného bílého čedaru
- 3 lžíce kečupu
- 2 lžíce hořčice
- 1 lžíce steakové omáčky
- 1 lžíce majonézy
- 700 g steaku z hlíny, nakrájeného na 4 kusy
- 4 silné krajíce kváskového chleba s kůrkou
- 1 svazek řeřichy, oříznuté konce
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, steaková omáčka, čedar, řeřicha, kváskový chléb, cibule, toasty
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci na středním plameni rozpusťte 2 lžíce másla. Přidejte cibuli, 2 lžíce vody a velkou špetku soli. Vařte za občasného míchání a v případě potřeby přidejte až 1 lžíci vody, dokud cibule nezkaramelizuje, 15 až 20 minut. Přidejte další 2 lžíce vody a 1 lžíci worcesterské omáčky. Postupně přidávejte sýr a míchejte, dokud se nerozpustí. Přikryjte a udržujte v teple.
- Mezitím v malé misce smíchejte kečup, hořčici, steakovou omáčku, majonézu, zbývající 2 lžíce worcesterské omáčky a pár čerstvě mletých černých pepřů.
- Rozehřejte velkou litinovou pánev na vysokém plameni. Steak štědře osolte a opepřete. Přidejte ho na pánev a smažte dozlatova, asi 3 minuty z každé strany pro středně propečený steak. Přendejte steak na prkénko a nechte 5 minut odpočinout.
- Opečte chléb a potřete zbývající lžící másla; rozdělte na talíře. Steak nakrájejte na tenké plátky a položte na chléb. Pokapejte omáčkou, 2 lžíce si nechte na salát a navrch posypte karamelizovanou cibulí.
- Zbývající omáčku smíchejte s řeřichou, osolte a opepřete dle chuti. Podávejte se sendviči.
Kategorie:
Podobné recepty
