Bistro paštika a sendviče s vejci

Hlasy: 2

Jak připravit - sendviče s bistro paštikou a vejcem

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 4 sendviče

Tyto lahodné a syté sendviče jsou připraveny z tradičních ingrediencí klasického bistro salátu. Opečené plátky bagety, potřené směsí másla, hořčice a ančoviček, jsou doplněny smaženým vejcem, plátky paštiky (nebo játrové klobásy), šťavnatým salátem a tenkými plátky sýra. Sendviče podávejte posypané jarní cibulkou. Ideální pro zdravou snídani nebo vydatnou svačinu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

90 g nesoleného másla, pokojové teploty
1 - 2 lžičky jemné hořčice
1 - 2 lžičky ančovičkové pasty (volitelně)
1 bageta, rozkrojená na 4 kusy, každý podélně rozkrojený
4 velká vejce
110 g husté paštiky ve střívku nebo játrové klobásy, nakrájené na 4 plátky
60 g polotvrdého sýra, nakrájeného na tenké plátky
1 hrnek malého listového salátu
Jemně nakrájená zelená cibulka (zelená část) na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bageta, toast, Ančovičky, kachní paštika, šunka, Sýr Gruyère, Sýr Comté, salát smažený, směs na salát, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na vysoký stupeň. V malé misce prošlehejte 4 lžíce másla, hořčici a ančovičkovou pastu do hladka.

Nakrájené krajíce chleba potřete máslovou směsí, položte je máslem nahoru na plech a pečte 1 až 2 minuty dozlatova.
Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte zbývající 2 lžíce másla. Rozklepněte vejce do pánve, osolte a opepřete a smažte, dokud žloutky nezačnou tuhnout a okraje nezezlátnou, asi 3 minuty.