Texaský toast s hovězí hrudí a sýrem, míchaná vejce

Hlasy: 1

Jak připravit - Texaský toast s hovězí hrudí a sýrovými míchanými vejci

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1029, celkový tuk 80 G., nasycené tuky 39 G., bílkoviny 58 G., sacharidy 18 let G., vlákno 2 G., cholesterol 629 mg, sodík 1049 mg, cukr 3 G.

Zbylý hovězí hrudí je skvělý způsob, jak si druhý den připravit lahodné sendviče na brunch. Nakrájené maso ohřejte a naaranžujte na tlustý, křupavý texaský toast, navrch dejte míchaná vejce, lepkavý sýr a nakládanou zeleninovou nádivku. Je to vynikající, syté a velmi šťavnaté!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Hrudní kost

700 g silné plátky hovězí hrudí
1 hrnek hovězího vývaru

Texaský toast

4-6 lžic másla
Čtyři krajíce bílého chleba o tloušťce 2,5 cm.

Sýrová omeleta

2 lžíce másla
8 velkých vajec, lehce rozšlehaných
2 zelené cibulky, pouze zelená a světle zelená část, nakrájené na tenké plátky
170 g strouhaného polotvrdého dánského sýra Havarti
0,5 lžíce relisha chow chow

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, toasty, hovězí, zelená cibulka, Sýr Havarti

Příprava pokrmu podle receptu:

Hrudní kost:

Vložte hrudí do středně velké pánve s vysokými okraji, zalijte vývarem a vařte na středním plameni, dokud se neprohřeje, asi 10 minut.
Texaský toast:

Rozehřejte litinovou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte 4 lžíce másla a rozpusťte ho. Vložte chléb do pánve a opečte ho dozlatova, 2–3 minuty. Otočte a opečte i druhou stranu dozlatova, další 2–3 minuty, v případě potřeby přidejte více másla.

Sýrová omeleta:

Ve velké nepřilnavé pánvi rozpusťte máslo na středním plameni, dokud se pěna nezmizí.
Přidejte vejce a jarní cibulku a za stálého míchání vařte 3–4 minuty, dokud nezměknou. Posypte sýrem Havarti a osolte a opepřete. Vejce přendejte na talíř, aby se nesmažila a zůstala měkká.
Toasty položte na prkénko. Na každý dejte několik plátků slaniny, míchaná vejce a trochu chow mein. Ihned podávejte.