Sendviče s hovězí hrudí pečené v troubě

Hlasy: 1

Jak připravit - Pečené sendviče s hovězí hrudí

Čas: 8 hodin 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 570, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 30 G., sacharidy 40 G., vlákno 2 G., cholesterol 124 mg, sodík 564 mg, cukr 8 G.

Hovězí hrudí chutná nejlépe, když se připravuje v udírně. Pokud ale máte jen troubu, tento recept od Ree Drummondové vám postačí. Hrudí, potřené kořením, se pomalu peče téměř osm hodin, což vede k lahodnému, šťavnatému hrudí s charakteristickou černou kůrkou. Je ideální do sendvičů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce papriky
2 lžíce hnědého cukru
1 lžíce česnekového prášku
1 lžíce chilli prášku
2 čajové lžičky hrubozrnné soli
2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 hovězí hrudí o hmotnosti 2,5–3,5 kg, ořízněte přebytečný tuk
8 stroužků česneku, oloupaných
24 havajských bulek, teplých
Oblíbený zelný salát k podávání
2 hrnky nakládaných sladkých paprik
2 šálky pepřové omáčky
2 hrnky nakládaných okurek
2 hrnky baby špenátu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, zeleninová relish, nakládaná okurka, špenát, česnekový prášek, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 135 °C. Vyložte plech alobalem a navrch položte mřížku.
V malé misce smíchejte papriku, hnědý cukr, česnekový prášek, chilli prášek, sůl a černý pepř. Dejte stranou.

Hrudní hrudí položte na mřížku na plech na pečení tučnou stranou dolů. Ostrým nožem udělejte do hrudní hrudí 8 zářezů a do každého zářezu zapíchněte stroužek česneku. Hrudní hrudí potřete směsí koření, otočte ho a potřete kořením i druhou stranu, tučnou stranou nahoru.
Pečte, dokud hovězí maso nezměkne, 7–8 hodin. Nechte 10 minut odpočinout a poté nakrájejte na tenké proužky. Podávejte s houskami, zelným salátem, relishem, nakládanou zeleninou a špenátem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Piknik / Trouba / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Maso / Rychlé občerstvení / Sendviče / Food Network - recepty

Sbírky receptů