Sendviče Picadillo Slider
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 898, celkový tuk 44 G., nasycené tuky G., bílkoviny 33 G., sacharidy 93 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 898, celkový tuk 44 G., nasycené tuky G., bílkoviny 33 G., sacharidy 93 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Picadillo (španělsky) picadillo Picadillo (mleté maso) je masový pokrm oblíbený v mnoha latinskoamerických zemích. V podstatě se jedná o mleté hovězí maso smažené s různou zeleninou a kořením nebo omáčkami, které se v jednotlivých zemích liší. Například kubánské picadillo, o kterém se píše v tomto receptu, se tradičně připravuje s česnekem, rajčatovou omáčkou, rozinkami a olivami. Má nádhernou sladkokyselou chuť a vůni s kyselými tóny. Z picadilla vytvarujte malé placičky, opečte je a podávejte na houskách s česnekovou omáčkou. Vytvořte miniaturní sendvičový předkrm, který se dokonale hodí k červenému vínu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g. mleté hovězí maso
- 3 stroužky česneku
- 1/4 šálku majonézy
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule, nakrájená
- 1/4 šálku rajčatové omáčky
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého nového koření
- Špetka mletého hřebíčku
- 1/4 hrnku rozinek, nahrubo nasekaných
- 1/4 šálku zelených oliv, nahrubo nasekaných
- 1/4 hrnku mandlových jehliček, hrubě nasekaných
- 8 posuvné drdoly
- Nakládané jalapeňos k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, rajčatová omáčka, sendvičové housky, nové koření, skořice, karafiát, rozinka, mandle, olivový
Příprava pokrmu podle receptu:
- Nastrouhejte 1 stroužek česneku a přidejte ho k majonéze (viz jiný recept) česneková majonéza).
V malé pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středním plameni. Přidejte cibuli a smažte ji do změknutí, asi 10 minut. Nasekejte zbývající 2 stroužky česneku a přidejte k cibuli. Smažte další 2 minuty. Poté nechte směs mírně vychladnout. - Mezitím ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, 1 lžičku soli, rajčatová omáčka, skořici, nové koření a hřebíček. Přidejte rozinky, olivy a mandle, poté orestovanou cibuli a česnek. Vše pečlivě promíchejte.
- Vytřete pánev a přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje. Umístěte na středně vysoký plamen. Rozdělte mleté hovězí maso na 8 stejných porcí a vytvarujte z nich kulaté placičky. Smažte 4 minuty z každé strany do středně propečeného stavu.
- Řízky podávejte na houskách s lžící česnekové majonézy a nakládanými paprikami.
Kategorie:
Podobné recepty
