Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Kdo by odolal této sladké a pikantní směsi křehkého mletého hovězího masa, rozinek, mandlí a oliv na měkkých bramborových bulkách s česnekovou majonézou? Picadillo je pokrm z mletého masa oblíbený v Latinské Americe. Připravte si picadillo placičky a vychutnejte si je v sendvičích.

Složení:

• 0,5 hrnku majonézy
• 3 stroužky česneku, 1 jemně nastrouhaný, 2 nasekané
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 malá cibule, nakrájená
• 700 g mletého hovězího masa
• 0,5 hrnku mandlových jehliček, nahrubo nasekaných
• 1/2 šálku vypeckovaných zelených španělských oliv, nahrubo nasekaných
• 0,5 hrnku rozinek, nahrubo nasekaných
• 0,5 hrnku rajčatové omáčky
• 0,5 lžičky mletého nového koření
• 0,5 lžičky mleté ​​skořice
• 16 bramborových bulek, rozkrojených napůl
• Listy salátu, na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​hovězí maso, olivový, mandle, sendvičové housky, rozinka, skořice, nové koření

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malé misce smíchejte majonézu se strouhaným česnekem, osolte a opepřete dle chuti. Dejte stranou.
Krok 2
• Ve středně velké pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středním plameni. Přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte, dokud nezměkne, asi 5 minut. Přidejte prolisovaný česnek a za stálého míchání opékejte, dokud nezavoní, asi 2 minuty. Nechte mírně vychladnout.
Krok 3
• Ve velké míse opatrně smíchejte mleté ​​hovězí maso, mandle, olivy, rozinky, rajčatovou omáčku, nové koření, skořici a 1 lžičku soli a ingredience rovnoměrně rozdělte. Masovou směs rozdělte na 16 stejných porcí a vytvarujte z nich placičky.
Krok 4
• Vytřete pánev, přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje a zahřejte na středním plameni. Smažte placičky, po několika najednou, jednou je otočte, dokud nezezlátnou z každé strany a uvnitř nebudou středně propečené, asi 2 minuty z každé strany. Podávejte na bramborových bulkách potřených česnekovou majonézou a s hlávkovým salátem.

Hlasy: 2