Klasické asijské sendviče s chilli majonézou

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Jonathan Cantor

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Recept klasické sendviče Sendviče v asijském stylu. Skládají se ze smažené uzené slaniny, grilované zeleniny a asijských omáček a koření. Podávají se v dušených houskách s řeřichou a okurkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

10 čínských dušených bulek nebo hamburgerových bulek
450 g uzené vařené slaniny (vepřového břicha), nakrájené na silné plátky
3 rajčata, nakrájená na plátky o tloušťce 1,2 cm.
1 okurka, nakrájená na tenké plátky
1/4 čajové lžičky čínského koření pěti koření
3 lžíce čínské hoisin omáčky
3 lžíce majonézy
2-3 lžičky omáčky Sriracha (asijská chilli omáčka)
1 hrnek malých listů řeřichy
2 lžíce nasekaného koriandru
Trochu rýžového octa
1/8 lžičky tmavé sezamový olej
Hrubá sůl

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hamburgerové housky, uzená vepřová hruď, koření pěti druhů, rajčata, okurky, rýžový ocet, řeřicha, koriandr, Sriracha omáčka, hoisin omáčka, majonéza

Příprava pokrmu podle receptu:

Na velké pánvi opečte slaninu dozlatova, nechte ji okapat na papírových utěrkách. Posypte slaninou. koření pěti koření, poté plátky roztrhněte napůl.
Předehřejte troubu na grilování nebo grilování. Plátky rajčat položte na plech a potřete polovinou hoisin omáčky. Pečte 3 minuty, dokud nezačnou bublat, poté je otočte, potřete zbývající hoisin omáčkou a pečte další 3 minuty.

V malé misce smíchejte majonézu a omáčku Sriracha. Ve střední misce smíchejte řeřicha, koriandr, ocet a sezamový olej. Přidejte špetku soli.
Navlhčete 2 papírové utěrky vodou a vyždímejte je. Volně zabalte čínské housky do mokrých utěrek, poté je vložte do velké nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, přikryjte potravinovou fólií a ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, dokud nebudou horké a měkké.

(Buchle můžete také 5 minut ohřívat v páře.) Pokud používáte hamburgerové bulky, není třeba je ohřívat.

Vnitřek bulky potřete trochou chilli majonézy. Navrch každou bulku dejte několik plátků okurky, slaniny a rajčete a trochu směsi řeřichy.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Sendviče / Čínská kuchyně

Podobné recepty