Retro stylové sváteční předkrmy

Pečené krevety se zelenou koktejlovou omáčkou

Kdo by nemiloval krevetový koktejl? Dejte této klasice moderní nádech: opečte krevety, posypte je kmínem pro zářivou chuť a poté je doplňte pikantním dipem z chilli a koriandru. Tento lahodný předkrm lze podávat teplý, studený nebo při pokojové teplotě.

Recept: Pečené krevety s kmínem a koktejlovou omáčkou ze zelených chilli

Škeble v mušli, asijský styl

Mnoho klasických receptů vyžaduje syrové škeble v ulitách, které se obtížně otevírají bez speciálního nože (a s trochou úsilí). V této verzi si to usnadníte vařením škeblí na sporáku, dokud se neotevřou. Zbývající šťáva z škeblí je ideální do polévky nebo Bloody Mary!

Recept: Škeble "Casino" v asijském stylu

Plněné fíky zabalené ve slanině

Tato verze retro předkrmu rumaki (vodní kaštany s kuřecími játry zabalenými ve slanině) nahrazuje ingredience fíky, kozím sýrem a pesto omáčkou. Představte si to jako rumaki 2.0 s ovocným, kyselým nádechem.

Recept: Plněné fíky zabalené ve slanině

Pečený sýr Brie s hroznovým a ořechovým kompotem

Brie pečené v těstě filo je oblíbeným pokrmem na večírcích, nabízí perfektní kombinaci vláčného sýra a křupavé kůrky. Zkuste tento předkrm podávat moderním způsobem: upečte sýr v jednotlivých formičkách z těsta filo (snadnější než práce s pláty těsta) a navrch dejte kompot z pečených pekanových ořechů a červených hroznů, zapečených pro bohatou chuť.

Recept: Brie tartlets s hroznovo-pekanovým kompotem

Italské klobásové kuličky

Tato verze klobásových kuliček, tradičního jižanského předkrmu, dostává italský nádech. Nakládané papriky pimento dodávají kyselou a pikantní chuť, která doplňuje bohatou chuť klobásy a mozzarelly.

Recept: Italské klobásové kuličky