Bramborové slupky v texasko-mexickém stylu

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 16 jednohubek

Nejlepší na pečených bramborách jsou jejich křupavé slupky. V tomto receptu se bramborové slupky stávají základem předkrmu. Připravte si klasické nebo sýrové bramborové slupky a naplňte je jako lodičky konzervovanými refried fazolemi, rozdrobenou chorizo papričkou, strouhaným sýrem, nakládanými kroužky jalapeño a pokapejte pálivou omáčkou. Podávejte tyto bramborové slupky v texasko-mexickém stylu jako předkrm na domácích večírcích.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Bramborové slupky

4 velké brambory odrůdy Russet Burbank
1 hrnek strouhaného čedaru

Polevy

Restované fazole, rozdrobená grilovaná chorizo, strouhaný sýr Monterey Jack, pálivá omáčka, nakládané jalapeños

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, pečené fazole, klobása chorizo, Sýr Monterey Jack

Příprava pokrmu podle receptu:

Jak vyrobit klasické bramborové slupky

Propíchněte 4 velké brambory odrůdy Russet Burbank vidličkou. Pečte přímo na mřížce trouby při 175 °C (350 °F) do změknutí, asi 1 hodinu. Nechte vychladnout, poté brambory podélně rozkrojte na čtvrtky a vydlabejte dužinu, přičemž ponechte slupku silnou 0,6 cm.
Potřete obě strany kůrky rozpuštěným máslem, osolte a opepřete. Pečte kůží nahoru při 230 °C dozlatova, asi 15 minut.