Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 16

Tento předkrm z bramborové slupky zaujme každého svou mořskou chutí a vůní, ale ve skutečnosti se nejedná o mořské plody! Jde o koření Old Bay, které se k mořským plodům běžně přidává. Jednoduše jím posypte pečené bramborové slupky, přidejte máslo, trochu pažitky a parmazán pro nádech umami.

Složení:

• 4 velké brambory odrůdy Russet Burbank
• Polevarozpuštěné máslo, koření Old Bay, strouhaný parmazán a nasekaná pažitka

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, Parmazán, pažitka, Koření Old Bay

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Jak vyrobit klasické bramborové slupky:
  
  Propíchněte 4 velké brambory odrůdy Russet Burbank vidličkou. Pečte přímo na roštu trouby při 175 °C do změknutí, asi 1 hodinu.
Krok 2
• Nechte vychladnout, poté podélně rozkrojte na čtvrtky a vydlabejte dužinu, přičemž ponechte slupky silné 0,5 cm. Potřete obě strany slupek rozpuštěným máslem a osolte a opepřete. Pečte slupkou nahoru při 230 °C (450 °F) dozlatova, asi 15 minut. Přidejte náplň a posypte kořením.

Hlasy: 0