Raclette v bramborových slupkách
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 228, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 42 mg, sodík 375 mg, cukr 1 G.
Kalorie 228, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 42 mg, sodík 375 mg, cukr 1 G.
Raclette je název alpského sýra i švýcarského pokrmu, ve kterém hraje hlavní roli. Krémový, ale zároveň pikantní a chutný sýr se jemně taví a podává se s různými přílohami, jako jsou brambory, šunka a kyselé okurky. V tomto receptu se raclette připravuje jako předkrm na křupavých bramborových slupkách. Z pečených brambor se vydlabe dužina, zůstanou pouze pevné slupky, které se poté znovu zapečou dozlatova a naplní se polevou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Bramborové slupky
- 4 velké brambory
- 4 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
Polevy
- 220 g tenkých plátků šunkové šunky Černý les
- 170 g strouhaného sýra raclette (odstraňte kůrku)
- 1 malá šalotka, nakrájená na tenké plátky a rozdělená na kolečka
- Plátky kyselých okurek a nasekaná pažitka na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, sušená šunka, sýr raclette
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Upečte brambory a připravte slupky podle pokynů.
- Potřete bramborové slupky z obou stran rozpuštěným máslem a posypte solí a černým pepřem. Položte je slupkou nahoru na plech. Pečte dozlatova, asi 15 minut.
- Otočte bramborové slupky a navrch dejte šunku, sýr a šalotku. Pečte, dokud se sýr nerozpustí, dalších 5 minut. Navrch dejte okurky a posypte pažitkou.
Kategorie:
Podobné recepty
