Bramborové slupky se smaženým vepřovým masem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 16

Na vaši příští domácí párty si připravte tento předkrm z pečeného vepřového masa na křupavých bramborových slupkách. Zbytky pečené vepřové panenky jsou perfektní a i malá porce řízků nasytí davy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 brambory odrůdy Russet Burbank
Poleva: majonéza smíchaná s hořčicí a pálivou omáčkou, nakrájené smažené přírodní vepřové řízky, nakrájená rajčata a nakrájená červená cibule

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, vepřové, salsová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Jak vyrobit klasické bramborové slupky:

Propíchněte 4 velké brambory odrůdy Russet Burbank vidličkou. Pečte přímo na mřížce trouby při 175 °C (350 °F) do změknutí, asi 1 hodinu. Nechte vychladnout, poté brambory podélně rozkrojte na čtvrtky a vydlabejte dužinu, přičemž ponechte slupku silnou 0,6 cm.
Potřete obě strany kůrky rozpuštěným máslem, osolte a opepřete. Pečte kůží nahoru při 230 °C dozlatova, asi 15 minut. Přidejte polevu.