Křupavé bramborové misky se zakysanou smetanou a smaženou slaninou
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 407, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 22 G., vlákno 3 G., cholesterol 45 let mg, sodík 475 mg, cukr 2 G.
Kalorie 407, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 22 G., vlákno 3 G., cholesterol 45 let mg, sodík 475 mg, cukr 2 G.
Pro přípravu lahodných bramborových misek rozkrojte uvařené brambory napůl, vydlabejte dužinu ze středu a slupky upečte do křupava. Zbývá už jen naplnit jedlé misky zakysanou smetanou, smaženou slaninou a jarní cibulkou a podávat jako předkrm nebo přílohu, kterou si vaši hosté zamilují.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g nových brambor
- 1/4 šálku řepkového oleje
- 2 lžíce nasekaných lístků rozmarýnu
- 8 proužků slaniny
- 1 hrnek zakysané smetany
- 1 lžíce pálivé hnědé hořčice
- 2 lžíce nakrájené zelené cibulky, rozpůlené
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, hořčice, zelená cibulka, slanina, zakysaná smetana, rozmarýn
Příprava pokrmu podle receptu:
- Brambory dejte do velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu na středním plameni a přidejte velkou špetku soli. Vařte 8 minut, dokud brambory nezměknou, ale nebudou rozvařené. Sceďte a nechte vychladnout. Po vychladnutí brambory rozkrojte napůl a lžičkou opatrně vydlabejte dužinu do tvaru hrnku. Dužinu si odložte pro další použití.
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Bramborové misky dejte do velké mísy, přidejte olej, rozmarýn, sůl a pepř dle chuti. Bramborové misky jemně promíchejte, aby se obalily olejem. Položte je řeznou stranou nahoru na plech a pečte dozlatova a do křupava, asi 15–20 minut.
- Zatímco se brambory pečou, dejte slaninu na studenou pánev a opékejte ji na středním plameni dozlatova. Slaninu položte na plech vyložený hnědým papírovým sáčkem. Zbývajících 6 plátků nakrájejte.
- V misce smíchejte zakysanou smetanu, hořčici, 1 lžíci jarní cibulky, nakrájenou slaninu a sůl a černý pepř dle chuti. Bramborové misky rozložte na servírovací talíř a na každou dejte lžíci směsi zakysané smetany a slaniny. Posypte zbývající jarní cibulkou a ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
