Křupavé bramborové hromádky
Hlasy: 2
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 190, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 33 mg, sodík 222 mg, cukr 2 G.
Kalorie 190, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 33 mg, sodík 222 mg, cukr 2 G.
Tato příloha ze sladkých brambor a brambor je elegantní a sofistikovaná, ale zároveň rychlá a snadná na přípravu. Sladké brambory a brambory se nakrájejí na tenké plátky, promíchají s bylinkovým máslem a pečou se v hromadách ve formě na muffiny. Okraje jsou dokonale křupavé a hromady jsou lahodné. Skvělý nápad na jedinečnou sváteční přílohu!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 165 g nesoleného másla, rozpuštěného
- 450 g brambor odrůdy Russet-Burbank
- 450 g sladkých brambor
- 1 lžíce nasekané čerstvé šalvěje
- 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
- 1 stroužek česneku, nastrouhaný
- 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
- Speciální vybavení: kráječ zeleniny mandolína
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, Parmazán, šalvěj, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Lehce postříkejte formu na 12 muffinů sprejem na pečení a dejte stranou. Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě nebo v malém hrnci na středním plameni. Dejte stranou.
- Pomocí mandolíny nakrájejte brambory a batáty na plátky silné 0,6 cm a dejte je do mísy. Plátky promíchejte s máslem, bylinkami, česnekem, 1,5 lžičkou soli a černým pepřem, dokud nebudou rovnoměrně obalené. Plátky rovnoměrně rozložte do připravené formy na muffiny a vrstvěte je tak, aby přesahovaly asi 0,6 cm nad horní okraj formy. Pečte, dokud okraje brambor nebudou zlatavé a křupavé, asi 25 minut.
- Nechte 5 minut vychladnout a poté malou špachtlí nebo nožem na máslo přejeďte po okraji každé hromádky, abyste je uvolnili z pánve. Přendejte na servírovací talíř, posypte parmazánem a ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
