Cuketa plněná texasko-mexickým způsobem

Hlasy: 1

Jak připravit cuketu plněnou texasko-mexickým způsobem

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 201, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 8 G., vlákno 2 G., cholesterol 27 mg, sodík 472 mg, cukr 5 G.

Čerstvá cuketa se podélně rozkrojí napůl, naplní se náplní ve stylu Tex-Mex a upeče se v troubě. Náplň se připraví tak, že se vydlabaná dužina cukety osmaží na pánvi s kořením a chilli práškem chipotle, který cuketě dodá pikantní chuť a lahodnou, lehce kouřovou vůni. Poté se vše smíchá se strouhaným sýrem. Během pečení se všechny ingredience spojí a vznikne velmi šťavnatá a žvýkací náplň. Plněnou cuketu podávejte se salsou z nakrájených čerstvých rajčat, jarní cibulky, koriandru a pokud máte raději pikantnější svačinu, s nakládanými kroužky jalapeño.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 střední cukety
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 stroužek česneku, prolisovaný
1 nasekaná jalapeño paprička
0,5 lžičky chilli prášku chipotle
1 hrnek strouhaného sýra Muenster
1 velké rajče, jemně nakrájené
3 lžíce nasekané zelené cibulky
3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
Nakládané kroužky jalapeño na ozdobu (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, jalapeňos papričky, mletý chipotle pepř, Munsterský sýr, rajčata

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C a vyložte plech alobalem. Dvě cukety podélně rozkrojte napůl; vydlabejte semínka a ponechte slupku silnou 0,5 cm. Dužinu cukety nakrájejte a dejte do misky. Zbývající cuketu nahrubo nastrouhejte a přidejte do stejné misky spolu s 1 lžičkou soli. Nechte 10 minut odstát a poté tekutinu vymačkejte.
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte česnek, mleté jalapeño, chilli prášek a směs cuket; vařte 4 minuty do změknutí. Nechte vychladnout a poté promíchejte se strouhaným sýrem. Náplň rozdělte mezi poloviny cuket. Položte je na plech a pečte 20 minut, dokud sýr nezačne bublat.