Kuřecí parmazán Tex-Mex
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 1034, celkový tuk 61 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 50 G., sacharidy 72 G., vlákno 6 G., cholesterol 260 mg, sodík 1301 mg, cukr 6 G.
Kalorie 1034, celkový tuk 61 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 50 G., sacharidy 72 G., vlákno 6 G., cholesterol 260 mg, sodík 1301 mg, cukr 6 G.
Připravte si italský kuřecí parmazán s texasko-mexickým nádechem. Tento recept používá tenké kuřecí prsní řízky, ale mexickou salsu nahrazuje italskou marinárou, drcené tortillové chipsy strouhankou a mozzarellu a parmazán pikantním sýrem pepperjack. Součástí receptu jsou i tradiční texasko-mexické ingredience: hotový kuřecí parmazán se před podáváním ozdobí tenkými plátky jalapeños a nasekaným čerstvým koriandrem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 šálky tortillových chipsů
- 2 kuřecí prsa (220 g) bez kosti a kůže
- 1 hrnek mouky
- 1/4 lžičky chilli prášek
- 3 velká vejce
- 0,5 hrnku řepkového oleje (kanoly)
- 1 sklenice (425 g) salsy s kousky zeleniny
- 1 balení (220 g) sýra pepper jack, nakrájeného na plátky silné 0,5 cm.
- 1 jalapeño, nakrájené na tenké plátky (odstraňte semínka, abyste snížili pálivost)
- 2 lžíce nasekaných čerstvých koriandrových lístků
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, tortillové lupínky, vejce, chilli koření, jalapeňos papričky, salsová omáčka, sýr pepper jack, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Vložte hranolky do kuchyňského robotu a mixujte je najemno; dejte stranou.
- Připravte si obalovací plochu ze tří mělkých misek umístěných vedle sebe. V jedné smíchejte mouku, chilli prášek a 0,5 lžičky soli. V druhé rozšlehejte vejce a do třetí posypte rozdrcenými tortilovými lupínky.
- Kuřecí prsa rozkrojte vodorovně napůl a vytvořte 4 tenké kuřecí řízky. Kuřecí řízek obalte v mouce. Namočte ho ve vejci, nechte přebytečnou mouku okapat a poté ho obalte v rozdrcených tortillových lupíncích. Přendejte na talíř a zbývající řízky obalte v strouhance.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1/4 hrnku oleje na středním plameni, dokud nezačne syčet kapka strouhanky. Přidejte do oleje 2 placičky a ujistěte se, že se nedotýkají. Smažte dozlatova z obou stran, 3–4 minuty z každé strany. Přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami. Na pánev přidejte zbývající 1/4 hrnku oleje, prohřejte a poté opečte zbývající placičky.
- Na dno zapékací misky o rozměrech 23 x 33 cm rovnoměrně rozetřete 1/2 hrnku salsy. Kuře rozložte v jedné vrstvě. Na každý řízek lžící dejte 1/4 hrnku salsy. Kuře rovnoměrně posypte sýrem. Pečte 25 až 30 minut, dokud sýr nezezlátne a nerozpustí se. Ozdobte jalapeño papričkami a koriandrem.
Kategorie:
Podobné recepty
