Sendvič Sloppy Joe v texasko-mexickém stylu
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 712, celkový tuk 49 G., nasycené tuky 19 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 32 G., vlákno 3 G., cholesterol 110 mg, sodík 1672 mg, cukr 7 G.
Kalorie 712, celkový tuk 49 G., nasycené tuky 19 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 32 G., vlákno 3 G., cholesterol 110 mg, sodík 1672 mg, cukr 7 G.
Tento recept na klasický sendvič Sloppy Joe je inspirován texasko-mexickými chutěmi. Místo tradičního mletého hovězího masa používáme syrové mexické chorizo (nezaměňovat se španělským sušeným chorizem!), okořeněné typickým texasko-mexickým kořením. Dusíme ho v rajčatové omáčce s mexickým pivem a podáváme na houskách, pokapané zakysanou smetanou a posypané čerstvým koriandrem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g čerstvých rajčat nebo 1 konzerva (450 g rajčat z konzervy ve vlastní šťávě)
- 2 lžíce nesoleného másla
- 1 cibule, nakrájená
- 1 červená paprika, nakrájená
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 700 g syrové mexické chorizo klobásy, bez obalu
- 0,5 šálku mexického piva
- 3-4 lžíce nasekaných nakládaných jalapeños
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžíce světle hnědého cukru
- 4 sendvičové housky
- Zakysaná smetana a nasekaný čerstvý koriandr k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sendvičové housky, klobása chorizo, sladká paprika, rajčata, masová omáčka, Worcestrová omáčka, světlé pivo
Příprava pokrmu podle receptu:
- Rajčata rozmixujte v mixéru do hladka.
- Ve středně velkém hrnci na středním plameni rozpusťte máslo, dokud se nezačne třpytit, poté přidejte cibuli, papriku, česnek, 1/4 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře. Za občasného míchání zapékejte, dokud cibule nezezlátne, 6 až 8 minut. Přidejte chorizo, za stálého míchání rozbijte všechny hrudky a zapékejte, dokud klobása nezezlátne, asi 6 minut.
- Přidejte rajský protlak, pivo, jalapeño, worcesterskou omáčku a cukr a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, 14–18 minut. Sejměte z ohně a osolte dle chuti. Podávejte na houskách se zakysanou smetanou a koriandrem.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
