Sendvič Sloppy Joe s rychlými okurkami v korejském stylu

Hlasy: 4

Jak připravit - rychlý korejský sendvič s nakládanou zeleninou Sloppy Joe

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Připravte si oblíbený americký sendvič Sloppy Joe s masovou omáčkou místo placičky v nečekané korejské úpravě – bude to vynikající! Tento recept přidává k tradičnímu mletému vepřovému a hovězímu masu nové ingredience: hrušku, sezamový olej a pikantní korejskou pastu gochujang. Ty dodají masové omáčce fantastickou chuť. Podávejte mezi dvěma sezamovými houskami; masovou omáčku můžete podávat i na listech hlávkového salátu bez housek. A jako rychlou přílohu si připravte sladké a pikantní nakládané okurky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Sendvič Sloppy Joe v korejském stylu

450 g mletého hovězího masa
220 g mletého vepřového masa
1 asijská hruška nebo hruška Bosc
1 cibule, červená nebo žlutá
4 stroužky česneku
2,5 cm kořene zázvoru
Neutrální rostlinný olej, jako je arašídový nebo světlicový
1 lžíce sójové omáčky
1 lžíce worcesterské omáčky
1/3 šálku korejské pasty gochujang
1 hrnek hovězího nebo kuřecího vývaru
1 lžíce světle hnědého cukru
1 lžíce tmavého sezamového oleje
4-6 měkkých hamburgerových bulek
4 zelené cibulky, nakrájené
2 zelené chilli papričky, čerstvé papričky nebo jalapeños, nebo nakládané jalapeños

Rychle nakládané okurky

1 velká okurka nebo 4 malé
Přibližně 1/4 lžíce rýžového octa
2 lžíce ultrajemného cukru
1 lžíce korejského chilli prášku nebo chilli pasty
1,5 lžičky soli
1 lžička tmavého sezamového oleje
1 lžička pražených sezamových semínek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hamburgerové housky, mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, chilli paprička, zázvorový kořen, hrušky, nakládaná okurka, sezam

Příprava pokrmu podle receptu:

Rychle nakládané okurky:

Okurku nakrájejte na plátky silné 0,5–0,3 cm. V misce smíchejte rýžový ocet, cukr, chilli vločky, sůl a sezamový olej. Přidejte nakrájené okurky a promíchejte.
Sendvič Sloppy Joe v korejském stylu:

Hrušku oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli oloupejte a nakrájejte a česnek a zázvor nasekejte nebo nastrouhejte.

Rozehřejte pánev na středně vysokém plameni. Přidejte olej, dvakrát pánev otočte, poté přidejte mleté maso, opečte ho a rozdrobte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Přidejte hrušku, cibuli, česnek a zázvor a míchejte několik minut, aby změkly. Přidejte sójovou omáčku, worcesterskou omáčku, chilli pastu, vývar, cukr a sezamový olej. Přiveďte k varu a snižte plamen. Vařte 10–15 minut na mírném ohni.
Masovou omáčku podávejte na houskách se zelenou cibulkou, čerstvými nebo nakládanými chilli papričkami a rychlou okurkou.

Kategorie:

recept / Zachování / Konzervovaná zelenina / Rychlé občerstvení / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / Asijská kuchyně / Korejská kuchyně / Rachael Ray / Jídlo za 30 minut

Podobné recepty