Čočkový sendvič Sloppy Joe

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6

Na rozdíl od vegetariánských čočkových sendvičů fazole zde maso nenahrazují, ale spíše ho harmonicky doplňují. Na náplň sendviče Sloppy Joe si připravte lahodnou, hustou čočkovou omáčku z mletého hovězího masa a zeleniny a poté ji lžící naneste na rozkrojené opečené housky spolu s plátky čedaru a plátky okurky. Krása této čočkové omáčky spočívá v tom, že potřebujete jen malé množství mletého hovězího masa: pouhých 200 gramů stačí na šest vydatných sendvičů a stále budou chutnat jako hovězí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 hrnku suché hnědé čočky, přebrané a propláchnuté
220 g mletého hovězího masa
2 lžíce rostlinného oleje
Půlka malé cibule, jemně nakrájené
1 malá mrkev, jemně nakrájená
Půlka sladké papriky (červené nebo zelené), jemně nakrájené
0,5 šálku kečupu
1 stroužek česneku, jemně nasekaný
1/4 čajové lžičky sušeného oregana
1 lžíce worcesterské omáčky
6 opečených celozrnných hamburgerových bulek
6 plátků čedaru
Plátky okurek a/nebo nakládané jalapeños k podávání (volitelné)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, čočka, hamburgerové housky, čedar, nakládaná okurka, sladká paprika, kečup, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci rozehřejte na středně vysokém plameni 1 lžíci rostlinného oleje. Přidejte cibuli, mrkev, papriku a 2 lžíce kečupu a za občasného míchání vařte, dokud zelenina mírně nezměkne, asi 3 minuty. Přidejte česnek a za občasného míchání vařte 30 sekund. Přidejte čočku, oregano a 4 hrnky vody; přiveďte k varu a vařte 5 minut na mírném ohni, poté snižte plamen na středně nízký a vařte, dokud čočka nezměkne a voda se nevsákne, 35 až 40 minut (v případě potřeby přidejte až 1 hrnek vody). Osolte a opepřete dle chuti.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Přidejte mleté hovězí maso a opékejte ho, lžící ho rozdrobujte, dokud nezačne hnědnout, asi 2 minuty. Přidejte worcesterskou omáčku a zbývajících 6 lžic kečupu a za stálého míchání opékejte, dokud se rovnoměrně nerozloží. Přidejte čočkovou směs a 1 hrnek vody a za občasného míchání vařte, dokud čočka nezměkne a směs nezhoustne, asi 8 minut. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.