Sendviče Sloppy Joe

Hlasy: 2

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Burgery s mletým hovězím masem, rajčaty a kořením, které se ve Spojených státech objevily na začátku 20. století, měly různá jména. Nicméně ve 40. letech 20. století se podobné jídlo již označovalo jako „Sloppy Joe“. V 60. letech se na americkém trhu dokonce objevily balíčky s hotovou masovou omáčkou na tyto sendviče. Jídlo připravené podle tohoto receptu je spíše sladké než pikantní, přesto velmi šťavnaté a lahodné. Mimochodem, druhý den chutná ještě lépe. A mírně nedbalý vzhled těchto burgerů dokonale odpovídá jejich statusu útulného domácího jídla.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 Kaiser rolky
1 kg mletého hovězího masa
1 velká zelená paprika, nakrájená na kostičky
1/2 velké cibule, nakrájené na kostičky
1,5 lžíce rajčatová omáčka
5 stroužků česneku, jemně nasekaných
Pálivá omáčka, jako je Tabasco
Worcestrová omáčka
2 lžíce hnědého cukru
2 lžičky chilli prášku, nebo více dle potřeby
1 čajová lžička hořčičného prášku
1/2 lžičky mleté sušené červené papriky, nebo více dle potřeby
2 lžíce (30 g) změklého másla
Hranolky nebo salát k podávání (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladká houska, mleté hovězí maso, sladká paprika, chilli koření, hořčičný prášek, rajčatová omáčka, Worcestrová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Začněte tím, že opečete mleté hovězí maso ve velkém hrnci na středním plameni. Sceďte veškerý tuk.
Přidejte do pánve zelenou papriku a cibuli. Zamíchejte.

Poté zalijte 1 hrnkem vody, rajčatovou omáčkou a česnekem. Znovu promíchejte a poté přidejte hnědý cukr. chilli prášek, hořčičný prášek, drcené sušené vločky červené papriky, pálivá a worcesterská omáčka, sůl a pepř dle chuti. Znovu dobře promíchejte, poté přikryjte a duste na středně nízkém plameni asi 20 minut.

Před podáváním vymažte housky máslem a opečte je na grilu nebo na pánvi. Na spodní polovinu lžící dejte štědré množství masové směsi a poté navrch přiložte druhou polovinu. Podávejte s hranolky, salátem nebo si sendvič jednoduše vychutnejte samotný.

Recept Mini sendviče od Sloppy Joea.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / Americká kuchyně / Ree Drummond

Podobné recepty